Ние съществуваме благодарение на хранителните вещества, но това, което в наши дни ядем, трудно бих могъл да нарека храна. Така наречените "храни", които промишлеността непрекъснато бълва не активират гените, които подобряват работата на метаболизма, водейки до добро здраве. Ние сме се отдалечили изключително много от хранителния режим, благодарение на който сме еволюирали. Вследствие на появата на земеделието изборът от храни е станал по-голям, н...

Знам, че много от вас са заети и нямат време да си готвят любимата храна - било защото са родители, или са твърде ангажирани в работата. Ето защо добри наши "помощници" се явяват заведенията за бързо хранене, които са навсякъде, но в тях се предлагат най-вече пържени храни с много олио и сол, полуфабрикати и газирани напитки. Според последните проучвания около 1/3 от храната на средностатистическия човек идва от някоя от големите вериги за бързо ...

Една от най-големите заблуди е, че можете да отслабнете, ако прескачате хранения. Познавам хора, които хапват само когато са много гладни, като дори приемат здравословни храни, но въпреки това пълнеят. Ако живеете по този начин, ще повишите теглото си и ще се чувствате уморени. От друга страна, ако се храните равномерно, балансирано, здравословно и в нормалните за вас количества, ще отслабнете, ще се чувствате здрави, силни и енергични, и не на п...

Фибрите не са баласт без никаква стойност - те спомагат за отслабването, понижават нивата на кръвната захар и холестерола в кръвта, намаляват риска от рак, сърдечни болести, възпаления и диабет. Също така попиват захарта и мазнините в себе си, забавяйки разграждането на храните. Къде ги има? В плодовете, зеленчуците, пълнозърнестите храни, овесените трици и варивата. Техни представители са арабската гума, лигнинът, пектинът (съдържа се в ябълките...

В повечето случаи хората напълняват не защото прекаляват с мазнините - те не са първопричината за качените килограми. Макар традиционната наука да ги демонизира, никой съвременен, сериозен учен, който работи с факти, а не с легенди, не успя категорично и неуспоримо да докаже, че храна с бедно съдържание на мазнини помага да живеем по-дълго, макар в изследвания за това да бяха похарчени стотици милиони долари. Явно е, че богатите на мазнини храни ...