Bulgarian (BG)
Знаете ли каква е причината яйцата да се продават в картонени опаковки? Те не само са икономически по-изгодни за производителите, но също така предпазват този хранителен продукт от загуба на влага.
В настоящия материал ще поговорим и за други подобни тайни и решения в съхранението на хранителните продукти, които б иха могли да ви помогнат значително в запазването на техните хранителни и енергийни характеристики.
Имайте предвид, че яйцата са изключително полезен и жизнено необходим продукт, защото в него се съдържат не само важни аминокиселини, които са незаменими, но и така наречените омега-3 мастни киселини, които имат благотворно влияние върху цялото ви тяло. Не само физически, но дори и психически действието им е доказано, защото помагат за понижаване нивата на депресията, а същевременно се подобрява работата на сърдечната дейност.
Не само поради тези причини, но и поради много други е важно да консумирате яйца.
Когато ги хапвате не се притеснявайте, че ще напълнеете, защото яйцата оказват силно и благотворно влияние върху работата на вашия организъм. Все пак не трябва да прекалявате с консумацията на този хранителен продукт. Както и при него, така и при много други храни важи принципът, че в малки количества помага, а в по-големи понякога не вреди, но се губи благотворното действие. Същото е положението и при меда и ядките, както и при много други хранителни продукти.
Какви витамини се съдържат в яйцата
Те са изключително богати на витамините A, D, E, B2, B12. Тези вещества спомагат работата на тялото и особено на мозъка. Също така спомагат за растежа на мускулите и уменията за четене. Според научно изследване, проведено през журналисти, в което са участвали около 100 000 мъже и жени, се е доказало, че хората, които хапват редовно яйца имат по-добри способности в усвояването на информацията.
Впрочем преди време имаше мит, че яйцата с черна черупка са по-полезни то тези с бяла. Този мит беше свързан и с факта, че черният хляб е многократно по-добър за вашия метаболизъм, отколкото е белият му вариант, но при яйцата това няма нищо общо.
Цветът на кората на яйцето няма отношение към неговите хранителни вещества. То се определя от генотипа на кокошката, която го е снела.
От друга страна има значение дали яйцето е старо и прясно. Колкото по-прясно е, толкова по-добре са запазени в него важни хранителни вещества, витамини и минерали, с които бихте могли да обогатите тялото си, засилвайки работата на метаболизма, мускулите и мозъка си.
Приготвяне на яйцата
Ако се храните здравословно или сте на някакъв специален режим, избягвайте да пържите яйцата. Това е изключително вредно за вашия стомах, защото мазнините, и то наситените мазнини попадат направо във вашия метаболизъм и го натоварват изключително много.
Алтернативи на яйцата, съдържащи омега-3 мастни киселини
Най-здравословните алтернативи на яйцата са студенолюбивите риби, защото те съдържат големи количества омега-3 мастни киселини. Такива са рибата тон и сардината, но определено най-изгодна и достъпна в повечето страни е скумрията, не само заради ниската цена, но и заради приятния вкус.
Препоръчително е да имате поне два дни в седмицата, в които хапвате риба. Ако не обичате риба, заместете я с ядки. Добра алтернатива са бадемите, защото те намаляват риска от сърдечносъдови заболявания наполовина.
