Картофени палачинки (2018)

Здравословната храна със сигурност може да бъде и много вкусна! С тази лесна рецепта за палачинки, но забележете, приготвени не от какво и да е, а от картофи, ще разнообрази мъничко диетата си. Навярно доста хора ще смръщят вежди само при чуването на думата ''палачинки'' от някой, спазващ определен хранителен режим или диета.

На това не може да се като на чиста истина, имайки предвид например ВВД, съкратено от високовъглехидратна диета. Всъщност дори и да не спазвате подобни режими, картофените палачинки биха били една прекрасна идея за закуска,обяд и вечеря! 

Как се приготвя?

За целта са необходими следните продукти:

• 1 кг картофи
• 6 броя яйца
• 1 л прясно мляко
• 150 гр брашно
• масло 
• 80 гр сметана или кисело мляко
• по желание конфитюр за намазване

Приготвяне:

За приготвянето на тази вкусна рецепта не се изискват кой знае какви кулинарни умения. Следвайте стъпките, които ще прочетете в следващите редове за приготвяне на невероятно вкусни палачинки от картофи!

Картофите се сваряват в леко подсолена вода, обелват се, пресоват се или пък могат да се смелят с месомелачката. Към полученото пюре се прибавя няколкократно сгорещено прясно мляко с цел получаване на гъста и гладка смес, която се оставя да поизстине. След това постепенно прибавяте останалите продукти, а именно брашното, яйцата и киселото мляко. За брашното можете да използвате сито, с което го пресявате, за да не се получат бучки. Вместо кисело мляко може да се използва около 80 грама сметана. В случай, че получите твърде гъста смес, разредете с малко прясно мляко. Преди да се заемете със съществената част, оставете гъстата смес да престои за около 1 час. Приготвяте палачинки по стандартния начин. 

Картофеното изкушение можете да поднесете като десерт, намазан с тънък слой домашно сладко или поръсен с малко пудра захар. Може също така да се поднесе като един вид гарнитура като основното ястие - изборът е ваш!

Бон апети!