Примерна "Омега-3" салата (2018)

"Усещането за ситост не е подвластно на количеството погълната храна, а от начина, по който се храним"

Атрактивната с името си салата се отличава с много добри вкусови качества, а също и с това, че отговаря отлично на принципите за балансирано хранене. Филето от аншоа, както и нерафинираните алтернативи на обикновеното слънчогледово олио са страхотни източници на омега-3 мастни к-ни.

Колкото по често обогатяваме ежедневното си меню с "полезните" мазнини, в толкова по-добро здравословно състояние ще се намираме и едновременно с това ще поддържаме добра физическа форма. Наличието на омега-3 мастни к-ни предпазва сърдечно-съдовата с-ма, която бива поставена под риск благодарение на изобилстващите в менюто ни изключително нездравословни храни.

Участието на яйцата в салатата биват висококачествени източници на протеини, картофите пък запълват нуждата на организма от въглехидрати, а доматите, съдържайки веществото ликопен, са естествени антиоксиданти, възпрепятстващи образуването на ракови клетки.

Продукти:

• 3-4 средно големи домата
• 2 броя сварени яйца
• 600 гр картофи
• 200 гр филе от аншоа
• няколко маслини
• няколко скилидки чесън
• глава червен лук
• 1 к.л. левурда
• босилек
• 2 с.л. рапично олио,зехтин и оризов оцет
• сол

Приготвяне:

1. Картофите се сваряват на слаба пара и се обелват на кръгчета.
2. Червеният лук се нарязва на колелца, а чесънът на дребно.
3. Приготвя се винегрета като към него се прибавят счуканият чесън, заедно с лука и предварително нарязаните на две домати и яйца.
4. Аранжирайте салатата като в центъра на чинията се слагат най-напред картофите, а филето от аншоа отгоре. С доматите и яйцата можете странично да украсите салатата си или да ги оставите, така да се каже, за финалното щрихиране.
5. Поръсете с малко босилек отгоре и подправете с рапично олио, зехтин и оризов оцет, бидейки изключително здравословни източници на мазнини.

Бон Апети!

Свързани материали:

Списък със здравословни (органични) храни.