Bulgarian (BG)
За разлика от другите плодове в зрелите плодове на мушмулата е концентрирано значително количество пектинови вещества, скорбяла, целулоза, както и редица органични киселини като лимонена, винена, оцетна киселина, която се съдържа в по-омекналите мушмули, и ябълчна киселина.
Мушмулите са нискокалоричен плод. В 100 грама се съдържат 48 калории, което ги прави невероятен съюзник в борбата с излишните килограми.
Лечебни свойства
При стомашно-чревни проблеми като диария мушмулите оказват изключително благотворно действие. Причината се крие във факта, че в неузрелите и твърди плодове концентрацията на пектинови вещества е по-голяма, за разлика от напълно узрелите и вече поомекнали плодове, при които съдържанието им е по-малко, следователно притежават разхлабителен ефект. Консумацията на мушмули се препоръчва особено при проблеми с бъбреците. Подпомагат работата на нервната и кръвоносната система и оказват стимулиращ ефект върху дейността на жлъчката включително и черния дроб.
Съдържание
В плодовете на мушмулите се съдържат витамин С, витамин В1, витамин В2, каротин, редица минерални соли като фосфор, магнезий, калий, калций, натрий и желязо, багрилни, дъбилни, пектинови вещества. В мушмулите се съдържа: вода (67-75 %), мазнини (0,2-0,3 %), белтъчини (0,5-0,9 %), както и захари( 7-12 %), които са представени от фруктоза (до 6,6 %), захароза (до 0,5 %) и глюкоза (до 4,1%).
Мушмулите в козметичната индустрия и кулинарията
От вкусните плодове могат да се приготвят различни вкусни изкушения като плодови сокове, мушмулица, сладка, пюрета, както и различни питиета, запарки, отвари, както и гаргара при болки в гърлото.
Мушмулите намират страхотно приложение в козметиката като природно средство, което притежава лечебно действие при кожни възпаления, суха и чувствителна кожа.
Свързани материали: Маска за суха кожа от мушмули
