Плодове: консумирате ли ги правилно? (2018)

Плодовете са жизненоважни за човешкия организъм храни, които биха могли да го пречистят, да обновят клетките му и да възвърнат доброто здраве, но ако се ядат правилно.

Нямам предвид просто да ги наберете и да ги пъхнете в устата си - убеден съм, че с това се справяте добре. По-скоро намеквам, че е важно както правилното им съчетаване с другите храни, така и времето на приема им, а тези два фактора доскоро бяха сред най-обсъжданите сред диетолозите и специалистите по хранене (дори и в момента текат разгорещени обсъждания).

Дори има хранителни режими, които забраняват приема на плодове. В сайта ни ще ви запознаем и с тях, макар че аз не ги харесвам, тъй като човешкият организъм е еволюирал в тяхно присъствие - че ние сме биологично предопределени да се храним с тях. За човешкият организъм, по мое мнение, съставките в плодовете са много по-важни от тези в белтъчините. Това естествено не означава да преминете на моно режим с плодове, защото тялото има необходимост от балансиран хранителен режим.

Обичате ли плодове?

Повечето хора обичат - всъщност не познавам някой, който да не ги харесва, защото са ароматни, прекрасни, радват окото, вкусни са и мамаят апетита, обещавайки наслада, дарявайки ни със скъпоценна енергия, която се влива веднага в тялото ни почти без никакви усилия и ни оздравява.

Но сред приятелите и познатите ми има индивиди, според които именно плодовете са една от причините за качването на килограми. Това може би наистина е така, но вината не е в плодовете, а в неправилното им съчетаване с другите храни.

Понякога, когато плодовете се комбинират неправилно с други "манджи", се отделят киселини. За да се очистим от тях, трябва да пием чиста вода, да приемаме антиоксиданти и храни с високо съдържание на вода (наскоро написах статия за тях - прочетете я, преди да продължите по-нататък), които прочистват организма от токсините.

Можете ли да се досетите кои храни са с най-високо водно съдържание? Да, точно така - плодовете!

Във всеки плод има над 80-90 % вода, която е смесена с витамини, въглехидрати, аминокиселини, мастни киселини, фибри и фитонутриенти. Всички тези вещества действат изключително благотворно на организма, освобождавайки го от отровите. Това моментално оказва влияние на вашия жизнен тонус, който се покачва, вследствие на което можете да се справяте с повече задачи (шефът ви със сигурност ще го забележи, това в кръга на шегата).

Освен това е доказано категорично, че замяната на рафинираните въглехидрати и на захарта с плодове води до драстично намаляване на приетите калории (погледнете статията ми "Еднакви ли са всички калории") - близо с 500 калории по-малко на ден. Сега убедих ли ви, че трябва да се ядат плодове? Ако още не съм, продължавайте да четете! Плодовете предпазват сърцето, защото не позволява на кръвта да се сгъстява прекомерно и да запушва артериите, а това е предпоставка за пълноценен живот.

Плодовете се смилат бързичко, като при това не се хаби почти никаква енергия!

Всяка храна, в зависимост от типа си, трябва да се разгради и се превърне в глюкоза, фруктоза, глиперин, аминокиселини и мастни киселини.

Плодовете са глюкозата за организма, а мозъкът се храни само с нея. Те се усвояват почти моментално, защото след приемането си не се задържат в стомаха, а попадат направо в тънките черва. 20-30 минути са необходими за всмъкването им от организма, тъй като съдържат ензими, които спомагат разграждането им. Поради това се пестят внушителни количества енергия, която автоматично се употребява за почистването на тялото от токсини, което пък намаля теглото.

Но за да стане всичко това, трябва да ги ядете самостоятелно и никога заедно с друга или непосредствено след друга храна! Плодовете трябва да се приемат на празен стомах, което безспорно е най-важният аспект при хапването им!

Как да съчетаваме правилно плодовете?

Плодовете не биват да се смесват с някои храни, които биха могли да предизвикат проблеми. Да кажем, че изядете хамбургер (макар че не препоръчвам да се храните в заведения за бързо хранене!), а след него моментално хапнете диня, ябълка или някакъв друг плод. Както споменах по-горе, плодовете преминават през стомаха много бързо и достигат тънките черва, но при положение, че ги ядете на гладно. В тази ситуация те ще се задържат, защото хамбургерът ще ги блокира, и ще започнат да ферментират, превръщайки се в киселини.

Ето това е причината да получаваме киселини, дори когато се храним здравословно, тъй като нещо е объркано при храненето. Според доктор Хърбърт Шелтън, който е сред основоположниците на разделното хранене и е безспорен авторитет в областта на правилното комбиниране на храните, ценните качества на плодовете могат да се проявят само и единствено, ако ги хапваме самостоятелно.

Затова, ако имате оплаквания след консумация на плодове с някаква друга храна, не търсете вината в тях, а в себе си - не сте направили добро съчетание.

Поради факта, че плодовете преминават през стомаха по-бързо от всички храни и за разлика от тях почти не изразходват енергия, мога да заявя категорично, че те безспорно са най-важната храна във вашето меню. Това важи за абсолютно всички плодове, без изключение, включително и киселите, защото дори те реагират алкално в организма (тоест не се държат като киселина) и подпомагат работата му.

Ако желаете да изглеждате млади, стройни и красиви, да нямате бръчки по лицето, подпухнал корем, тъмни кръгове под очите, киселини и посивяла коса, абсолютно задължително е да включите тези храни в режима си. Фразите от сорта на "тайни на дълголетието" станаха твърде комерсиални - природата ни е дала всичко, от което се нуждаем, просто трябва да се огледаме, да протегнем ръка и да си го вземем.

Искам да отбележа и факта, че плодовете не образуват токсични отпадъци.

С какви плодове да се храним?

Само с пресни! Всички плодове, които са били подложени на някаква топлинна обработка, са загубили от своите ценни качества. Тялото може да оползотвори напълно само и единствено природни храни, които не съдържат консерванти, подобрители или някакви химични добавки.

При покупката на плодове обръщайте внимание и на произхода им, както и на начина им на производство - органичните храни са безопасни, докато останалите, произведени с помощта на агресивни азотни торове, биха могли да внесат в тялото ви вещества, които да затруднят не само метаболитните, но и други процеси.

Няма как да не спомена плодовите сокове - те трябва да са извлечени от прясно изстискани плодове, а не направени от плодов концентрат (той на практика е киселина, която пречи на отслабването).

Понякога ме питат дали е по-добре да се изяде плодът или да се направи сок от него. Винаги отговарям, че е по-добре да се изяде, за да си набавите и други вещества, като например фибри. Освен това при дъвкането на плодовете вие ги ослюнчвате (в слюнката се съдържа ензим, подпомагащ разграждането) и улеснявате работата на метаболизма си.

Колко време е необходимо за смилането на плодовете?

• Обичайно плодовете се смилат за 20-30 минути, но някои сушени плодове, както и бананите и фурмите, се усвояват до един час.
• Ако ви се хапва друга храна, изяжте я един час след плодовете - така няма да задръстите стомаха си.
• Колко време трябва да се изчака след прием на друга храна, преди да се ядат плодове
• Салата или сурови зеленчуци: 2 часа
• Правилно комбинирано ядене без месо: 3 часа
• Правилно комбинирано ядене с месо: 4 часа
• Неправилно комбинирано ядене: 8 часа

Така ще позволите на храносмилателната система и на червата ви да си отпочинат, а тялото ще използва излишната енергия за да се прочисти от токсините, да се възстанови, в резултат на което ще намалите теглото си.

Кога да ядем плодове?

Не яжте непосредствено преди лягане. Закусвайте с обилно количество плодове, които ще ви дадат сили до обяд.

Може би сте чели препоръките за мощна, стабилна закуска - аз също ги одобрявам, но когато изядете сутрин тежка храна, освен че ще ви засити, тя ще натовари храносмилателната ви система, вследствие на което ще се чувствате уморени на по-късен етап през деня. За да се преборите с ленивостта си, хапвайте на закуска свежи плодове - каквито искате и без оглед на количествата (все пак не прекалявайте!). Те ще се усвоят до един час и ще усетите мощен прилив на енергия. Ако пак огладнеете, изяжте още плодове, няма как да напълнеете от тях. Спрете консумацията им един час преди обеда.

Този режим на хранене е гаранция, че ще бъдете енергични и отпочинали, за да се справите с ежедневните си задачи. Все пак енергията е същността на живота и не трябва да я изразходваме безразсъдно. Когато имаме избор между храни, които ни зареждат и такива, които едновременно ще ни заредят, но за да го направят ще изразходват голямо количество енергия, тъй като метаболизмът ще се претовари, за да ги усвои, аз избирам първите.

Забравете за традиционната кухня!

Хапват ли ви се препечени филийки с масло, шунка и кашкавал? Знаете ли колко е натоварващо това за храносмилателната система? Ако не можете да се удържите, поне не ги консумирайте на едно хранене!

Когато преминете на плодове до обяд, ще усетите огромна разлика. Ето ви задачка: закусвайте десетина дни с плодове и на единадесетия изяжте произволно избрани храни - например 3 филии хляб със сирене, масло, кашкавал, яйце и плодов сок - ще усетите такава тежест в стомаха, че няма и да си помислите занапред да се храните така!

Правилното комбиниране на храните ще ускори както разграждането, така и отделянето им, с по-малък разход на енергия. Ако сте пълни, със сигурност ще отслабнете, няма съмнение в това. Аз отслабнах с 40,9 килограма (108,9 - 68,0), спазвайки тези принципи, както и някои други, за които съм написал материали, но тепърва предстои да напиша още :)

Резюме

• Плодовете пречистват органима и го даряват със здраве.
• Смилат се за 30-60 минути, без да натоварват стомаха.
• Правилното им съчетаване с другите храни е от съществено значение, за да усетите ползите от всички витамини, антиоксиданти и полезни вещества, съдържащи се в плодовете.
• Закусвайте обилно с плодове - те ще ви заредят с енергия, без да изразходват почти никакви калории за собственото си усвояване.
• Оставете на заден план традиционната кухня. Променете навиците си.

Полезна ли ви беше статията ми? Ако да, бихте ли подкрепили сайта - споделете я с приятелите си, може да им е полезна :)