​Салата от пушена пъстърва (2018)

Продукти (за 2 порции)

• 120 гр. листа от рукола, спанак и крес (по избор – смесени или отделно)
• 250 гр. млади картофи – сварени и нарязани наполовина
• 8-10 репички – нарязани на четвъртинки
• 175 гр. сварено цвекло – изцедено и нарязано на резени
• 2 филета от пушена пъстърва
• 1 ч.л. хрянов сос
• 2 с.л. обезмаслена заквасена сметана
• 50 мл. прясно мляко

Начин на приготвяне

Разпределете листата на руколата/спанака/креса в две чинии заедно с картофите, репичките и цвеклото. Върху тях сложете пушената пъстърва.
Смесете хряновия сос и заквасената светана, като прибавите толкова мляко, че да се получи рядък дресинг. Овкусете салатата със соса.