Как да съчетаваме постните супи и ястията от безскорбелни зеленчуци по принципите на разделното хранене (2018)

Безскорбелните зеленчуци може да се комбинират на едно хранене с всички останали ястия, дори с белтъчни храни, защото са неутрална храна. Но при съчетаването им именно с белтъчини, трябва да се спазват няколко прости правила.

Никога не ги съчетавайте безскорбелните зеленчуци едновременно с хляб и белтъчини - комбинирайте ги или с едното, или с другото. Когато приготвяте ястие от зеленчуци без скорбяла в състава си, не прибавяйте скорбялни добавки, каквито са фидето, овесените ядки, ориза, картофите и други, особено ако ще ги съчетавате с ястие от белтъчини. Препоръчвам ви да си изготвите менюта с различни комбинации от вашите любими храни и всеки ден да си избирате различна рецепта, която да приготвяте.

Постни ястия от картофи, боб, грах, леща и други скорбялни зеленчуци

Добра комбинация при разделното хранене е ястие от безскорбялни зеленчуци и салата от скорбялни зеленчуци или обратното. Типичен пример за това е боб със салата от прясна марула, салата от чушки и домати с картофи, както и постна супа от безскорбялни зеленчуци. Друга добра комбинация е ястие от скорбялни зеленчуци и хляб, но в този случай се предозираме с въглехидрати, а това може да затрудни храносмилането.

Лоши комбинации на един прием според правилата на разделното хранене

Такива са постно ястия от скорбялни зеленчуци и кисело мляко или таратор, както и белтъчни храни, съчетани с други по вида си белтъчини и скорбялни зеленчуци. И не на последно място - лоша комбинация е тази между скорбялни зеленчуци и хляб - тук отново се пренасищаме с въглехидрати и ензимите, разграждащи храната, може би няма да успеят да смогнат да я смелят.