Bulgarian (BG)
Разчупете една идея повече традиционния Никулден и опитайте една невероятно вкусна рецепта, приготвена по интересен начин. Няма ограничение и относно вида риба, макар че именно традицията на този ден повелява консумация на шаран, който както знаете не е чак толкова евтин, особено в навечерието на този хубав български празник.
Заложете на скумрията, бялата риба, сребристия хек и прочие - каквото и да изберете, вкусната вечеря ви е в кърпа вързана. Вижте какво ви е необходимо за приготвянето на тази нестандартна рецепта за празника най-вече с начина си на приготвяне и участващи продукти.
Риба в гювече с домати и кашкавал
Продукти:
- 1 кг риба (шаран/скумрия/бяла риба и т.н.)
- 300 гр домати
- 100-150 гр кашкавал за поръсване
- 50 мл олио
- 250 гр лук
- 80 гр масло
- магданоз
- сол на вкус
- черен/червен пипер
- 1 лимон
За гарнитурата:
- 500 гр картофи
- 60 гр масло
Приготвяне:
Най-напред рибата се измива и почиства, след което се нарязва на равни парчета и се разпределя по равно в 4 гювечета. Задушавате останалите съставки, а именно лукът, нарязан предварително на ситно, доматите. Заливате с разтопеното масло и слагате гювечетата да се пекат. След като се запекат ги поръсвате с кашкавала и отново се запичат. Накрая украсете с магданоза, поръсете с черен или червен пипер. Гювечетата се поднасят с гарнитура от картофи с масло и лимон за овкусяване на рибата.
Бон апети!
Свързани статии: Риба плакия
