Гаспачо (2018)

Гаспачото е сред най-знаменитите специалитети на испанската кухня. В основата си то представлява студена доматена супа, която е особено подходящо ястие за летните и есенни жеги. Гаспачото е любимо блюдо на хората, които спазват диети за отслабване, тъй като съдържа много полезни хранителни вещества и никакви мазнини.

Гаспачото е подходящо за ядене във всеки час от деня. Ако сте на специална програма за отслабване този факт е особено важен – гаспачото ще се превърне във ваше любимо ястие няколко пъти седмично. Нека разберем как се приготвя този чудесен специалитет.
Необходими продукти за 4 порции гаспачо:

• 1,5 кг червени домати
• 2 червени чушки
• 100 гр лук
• 2-3 скилидки чесън
• готварска сол
• 50 мл зехтин
• 150 грама бял хляб
• 200 гр краставици

С блендер се смилат нарязаните домати, лук и червени чушки. Чесънът се намачква, към него се добавят зехтин и сол. Продуктите се изсипват в купа и се заливат с малко вода. Количеството вода ще определи гъстотата на супата, така че всичко зависи от вашите конкретни предпочитания. Готовата смес се слага за няколко часа в хладилника.

Нарязаният на кубчета хляб се запича за няколко минути в парти грил. Краставиците се обелват и режат на къси и тънки лентички. Кубчетата хляб и краставиците се изсипват във вече готовата доматена смес. Гаспачото е готово.