Правилното съчетаване на храните предотвратява заболявания, а храносмилането е високо ефективно. Това е така, защото храната се оползотворява максимално от организма, а отделените отпадъчни продукти са изключително малко. Пример за неправилно хранене е известната комбинация хляб с месо. При поемане на тези храни заедно се отделя стомашен сок с pH 1,5 (за смилане на месото), но при тези условия ферментът амилаза, който смила хляба, се неутрализира...

"Да си жив и здрав и да живееш 100 години!" Чували ли сте това пожелание? Да? Че кой не е. И звучи хубаво, но какво всъщност ви пожелават? Имате ли представа през какъв метаболитен ад ще премине организма ви за този век? За 100 години човешкото тяло ще обработи около 42 тона храна и ще поеме над 63 000 литра течности! Всичко това оказва огромно влияние върху чревните ви функции, както и върху общото ви физическо и духовно състояние. За ...

Храносмилателният процес протича на четири етапа: разграждане, всмукване, обмяна на веществата (метаболизъм) и прочистване. Смилането на хранителните вещества става с помощта на ензими, някои от които имат специфично действие (смилат само определен вид храна). Например ензимите амилаза и малтаза, които се съдържат в слюнката, могат да смилат въглехидратите. С помощта на амилазата полизахаридите се разграждат до дизахарити, а дизахаризите се разгр...

За да се чувствате добре в компанията на близките и приятелите си отдайте значение на обстановката и отношението ви към храната. Когато се храните избягвайте да гледате телевизия тъй като именно тогава човек не обръща почти никакво внимание върху това, какво поднася към устата си, камо ли за количеството.

Преди да ви представим рецептата за домашен нектар от мушмули, нека поговорим за кратко за полезните свойства на този вкусен плод. Мушмулите представляват дребни плодчета, които обикновено се консумират сурови, презрели и вече угнили.