Последователно разграждане на белтъци, масти, въглехидрати - това е храносмилането. Процесът се извършва с помощта на ензими, съдържащи се в слюнката, стомашния сок, жлъчката , панкреатичния и чревния сок. Ензимите са още известни като ферменти. Тяхната биологична роля е да ускоряват биохимичните процеси. Намират се в животинската, растителната храна и в организма, и имат специфично действие - всеки ензим атакува само определен тип храни. Всички ...

Някои храни се смилат бързо, други - не чак толкова. Плодовете например започват да се усвояват доста бързо - около час след приема им, защото преминават направо в тънкото черво. Причината за това е, че съдържат в себе си ферменти, които допълнително подпомагат разграждането им. Ако не можете да спрете да хапвате често, подбирайте си храни, които се смилат бързо - такива са млякото, тестените изделия (макар че не ги препоръчвам) и безскорбелните ...

Някои храни са особено лоши комбинации, защото забавят изключително много храносмилателния процес. Такава е например комбинацията от киселини, белтъчини и скорбяла, защото дава ферментация и газове (например домат, яйце и картофи. По-добре да махнете картофите от тази комбинация). Още лоши комбинации Кисело мляко с тестени изделия Ако все пак решите да консумирате едновременно кифла с мляко или баничка с мляко, най-добре първо сдъвчете само тесте...

Дори в медицинската литература трудно се намира информация за времето, необходимо за смилане на различните видове хранителни вещества. Донякъде това е индивидуално за всеки човек и зависи от здравословното състояние на органите му, и от способността им да отделят ферменти, но все пак може да се каже приблизително колко време отнема целият процес. Най-бързо се смилат плодовете, защото минават транзит през стомаха и това става за около 2 часа в тъ...

Едва ли сте запознати подробно с размера, формата, позицията и функцията на повечето си храносмилателни органи. Затова ще ви обясня кое какво прави. Искате да извлечете максимално от храната? Първо трябва да я смелите и сдъвкате добре, за да я преобразувате в течна или полутечна форма. По-сложните субстанции като мазнините и белтъците трябва да бъдат разградени до своите малки градивни елементи, след което да бъдат всмукани от тънките черва (поср...