Кои са най-трудносмилаемите комбинации от храни? (2018)

Някои храни са особено лоши комбинации, защото забавят изключително много храносмилателния процес. Такава е например комбинацията от киселини, белтъчини и скорбяла, защото дава ферментация и газове (например домат, яйце и картофи. По-добре да махнете картофите от тази комбинация).

Още лоши комбинации

Кисело мляко с тестени изделия

Ако все пак решите да консумирате едновременно кифла с мляко или баничка с мляко, най-добре първо сдъвчете само тестеното изделие, за да се ослюнчи добре, след което го преглътнете и едва тогава консумирайте млякото. Най-добре е да хапнете отделно тестеното изделие и два часа по-късно да консумирате и млякото.

Месо с кашкавал, сирене и яйца

Овчарската салата е най-често срещаният представител в българските ресторанти. В нея има всякакви зеленчуци, ядки, неутрални храни, белтъчини, мазнини и меса. Тя е много тежка и понякога несмилаема комбинация, която ви препоръчвам да избягвате. Най-добре си поръчайте салата от безскорбелни зеленчуци с някакъв белтък (сирене, кашкавал, яйце или нещо друго).

Храни с наситен въглехидратен състав, съчетани с меса

Такива са комбинациите между месо с:

• Ориз;
• Бял боб;
• Леща;

Тази комбинация е трудно смилаема. На организма са му необходими между 6-8 часа, за да се справи с тези храни, ако въобще успее. Крайно вредно е да консумирате такива ястие вечер, защото биха могли да доведат до тежест в стомаха.

Скорбяла и белтъчини

Тази комбинация също е трудносмилаема. Човешкият оранизъм се справя с нея за около 4-5 часа. Типичен представител е съчетанието овесени ядки със сирене.

Скорбяла + захар + мазнини

Това е поредната трудносмилаема комбинация, която се смила за 3-4 часа. Времето за обработката ѝ може дори да се удвои, ако се консумира между храненията. Препоръчвам да хапвате на отделен прием. Типични представители са тортите, пастите, вафлите, кексчетата и други.