"Човекът е единственото живо същество, което уврежда храните преди да ги изяде" Основната опорна точка, на която залага органичната продукция е свързана с производство на биологично чиста храна, която е продукт или на земеделието, или на животновъдството и която е лишена от използването на каквито и да е вредни химически субстанции, синтезирани по изкуствен начин. Съществуват три основни принципа, върху които стъпва био храненето, а именно: ...

"Начинът на хранене дава възможност на здравия човек да запази здравето си, а на онзи, който го е загубил, да го възстанови.'' Противно на очакванията на повечето хора, както и аз впрочем също попадам под този общ знаменател, кравето мляко съвсем не представлява подходяща храна за човека, тъй като не е адаптивно към човешкия организъм. Природата го е създала за телето, не за кърмачето, в организма на което се вкарва много по-различна информация з...