За бърз метаболизъм: правилно хранене, изхвърляне на вредните храни от менюто и замяната им с полезни (2018)

Изграждането на мощен метаболизъм е процес в няколко стъпки, при който организмът първо се прочиства и обновява чрез детоксикация, а след това, с промяна на начина на живот ще станете по-енергични, ще отслабнете, ще преодолеете хроничните здравословни проблеми и ще подобрите паметта си, храносмилането, съня и ще намалите алергиите си.

Едновременно с това ще си върнете баланса на хормоните, ще засилите имунната система и ще започнете да усвоявате хранителните вещества по-ефективно!

За целта трябва да промените навиците си - само така ще изградите основите на дълготрайно здраве. Например качествената храна може да реши почти всички хронични проблеми, които иначе бихте лекували с медикаменти.

Знаете ли, че в Китай словосъчетанията за "ям ориз" и "приемам лекарство" се пишат по един и същи начин? Този древен народ е осъзнал, че храната може да лекува, а в същото време да наяжда и не на последно място - да е вкусна.

Храните, с която телата ни са се научили да оцеляват - към тях трябва да се върнете - така ще отслабнете и ще бъдете здрави, силни и красиви, ще се преборите със стреса и ще изглеждате млади. Понеже мнозина от вас нямат достатъчно време, за да готвят сложни ястия, обръщам ви специално внимание, че има бързи комбинации от храни, които са здравословни и вкусни! Но за тях ще поговоря в друг материал, по-нататък.

Бърз метаболизъм с правилно хранене

Рафинираните храни са ваши врагове, а здравословните - те са ви приятели. Има една поговорка, която гласи "дръж приятелите си близо, а враговете още по-близо". Ако се храните, спазвайки я, има да чакате да отслабнете.

Ще ви разкрия една "тайна" - здравословните храни са вкусни и питателни, могат да бъдат приготвени без почти никаква предварителна подготовка и не на последно място - зареждат тялото ви с фибри, антиоксиданти, витамини, минерали и други полезни вещества - ще се чувствате по-добре с тях, отколкото с храните, които сте хапвали преди. Не бъдете предубедени - обществото, в което живеем ни убеждава, че нездравословното е вкусно, но това не е така!

Както казах преди два параграфа - храната може да е ваш приятел, но не само - истински качествената храна ще ви донесе удоволствие и наслада, ще възвърне добрата ви форма и ще ви напъха в тесните ви джинси. Нямате търпение да разберете как ще стане това, нали? Аз пък съм нетърпелив да ви разкажа:

• Изоставете вредните навици и пречистете организма си - мнозина от нас са пристрастени към вредни навици, без да осъзнават въздействието им върху здравето. Консумацията на кафе, захарни продукти, некачествени храни, алкохол, безалкохолни напитки, пържени храни и други буквално крадат от нашето здраве. Изоставянето на тези храни е изключително важно условие и първа стъпка за възвръщане на доброто здраве. Преминаването на храни, които са естествени, съдържащи фибри, фитонутриенти, витамини и антиоксиданти ще ви помогна да пренастроите метаболизма си. Възможно е да свалите дори 3-5 килограма още през първите две седмици, но веднага ще усетите прилив на енергия. Пречистването на организма е изключително важен процес и е свързан с остраняване на хронични проблеми, каквито може да са постоянното главоболие, храносмилането, синузит и други проблеми. Препоръчвам ви да прочетете моята статия за детоксикацията, в която съм обърнал сериозни внимание на изчистването на организма от токсините
• Пренастройте метаболизма си, програмирайки гените си да отслабват и да запазят вашето здравословно тегло. Наблюдавайте внимателно влиянието на различните видове храни върху организма си - ако от някои получавате болки в стомаха или носът ви се запуши, или пък имате главоболие, ще трябва да се откажете от тях. Зеленчуците с наситени цветове имат огромна добавена стойност към всеки хранителен режим - импровизирайте с тях. Вследствие на всичко това вие не само ще се почуствате по-здрави и силни, но и ще промените вкусовите си навици - няма да ви допадат храните, с които досега сте яли и ще можете да контролирате апетита си.

Общи принципи на храненето за постигане на бърз метаболизъм

• Закуската ви трябва да е обилна. Препоръчвам в нея да присъстват протеини, каквито са яйцата, омега-3 мастни киселини, соеви шейкове, ядки, семена и масло от ядки. Мощната закуска е ключова за контрола на апетита;
• Хранете се през няколко часа (аз хапвам приблизително през 3 часа и половина), за да поддържат нормални новата на инсулин и глюкоза, и да не чувствате глад;
• Междинните хранения са важни - препоръчвам да наблегнете на плодовете и зеленчуците, но без протеини;
• Никога не се хранете преди лягане - планирайте храненията си така, че между вечерята и дрямката да са изминали поне три часа;
• Консумирайте храни с нисък гликемичен товар, за да се чувствате сити. Такива са пълноценните въглехидрати от пълнозърнестите храни, плодове, зеленчуци и т.н. Избягвайте всички бързи въглехидрати, защото те увеличават нивата на захар и инсулин, и увеличават апетита, който понякоа става неконтролируем;
• Ако пътувате, вземете със себе си ядки - те са хранителни и съдържат полезни омега-3 мазнини. Можете да ги съчетавате с плодове. Пълнозърнестите бисквити и сушените плодове също не са за подценяане.

Избор на здравословни храни

• Хапвайте органични храни, които са произведени без добавянето на химични препарати за забързване на растежа им.
• Омега-3 мастните киселини са изключително важни, защото намаляват възпаленията и забързат метаболизма. Има ги в мазните риби, например в дълбоководните, каквато е сьомгата. Лично за обичам да хапвам скумрия с доматен сос и малко лимонов сок - мхм, страхотна е!. Впрочем рибите съдържат протеини с високо качество;
• Ястията с включени нискогликемични бобови култури ще ви държат сити, защото се разграждат бавно, пък и са вкусни. Тези храни забавят преминаването назахарите в кръвоносната система, предотврятявайки високо кръвно налягане и проблеми със сърцето, както и затлъстяване. Представители на бобовите култури са растенията леща, грах и соя;
• Пресните плодове и зеленчуци са богати на фитонутриенти (каротеноиди, флавоноиди и полифеноли), които спомагат за преодоляване на повечето здравословни проблеми, включително затлъстяването и стареенето. Ако зеленчуците са с нисък гликемичен товар, още по-добре (впрочем такива зеленчуци са аспери, броколи, обикновено и къдраво зеле, брюкселско зеле и спанак)!;
• Оптималните плодове за всеки хранителен режим са горските, черешите, прасковите, сливите, крушите, ревенът и ябълките;
• Червените боровинки, тъмнозелените листни зеленчуци, сладките картофи и ядките са противовъзпалителни храни. Към тази група спада и "дивата" риба, както и повечето храни, богати на омега-3 мазнини;
• Богати на антиоксидантите са всички оранжеви и жълти зеленчуци, тъмнозелените листни зеленчуци (зеле, спанак и други), горските плодове и тъмното грозде, както и черешите. Всички плодове и зеленчуци с наситени цветове съдържат антиоксиданти;
• За пречистване на организма консумирайте кръстолистни зеленчуци (броколи, къдраво зеле, брюкселско зеле, карфиол, бок чой, китайско зеле и китайски броколи), зелен чай, кресон, рукола, кориандър, артишок, чесън, цитрусова кора, нар, лук и дори какао. Впрочем чесънът и лука спомагат за намаляне на кръвното налягане и холестерола, освен това действат противовъзпалително;
• Богатите на тлъстини животински храни са тези, от които трябва да бягате. Яжте нетлъсти органични животински продукти, но не прекалявайте с количествата. Препоръчвам ви да не пазарувате от големите вериги, а от местни производители, които лично са отгледали животните. И все пак - най-добрите източници на месо са рибите, но разбирам, че понякога човек има нужда и от вкусна пържола.
• Богатите на фибри храни стабилизират кръвната захар и забавят разграждането на въглехидратите. Те подкрепят храносмилателната и отделителната система. Съдържат се в плодовете и зеленчуците, ядките, бобовите култури и други храни.
• Използвайте студено пресовани масла, които са извлечени без никаква температурна обработка, без внасяне на химикали, овкусители, консерванти, стабилизатори или други подобни вещества. Ако обичате зехтина (аз много го обичам!), взимайте си Екстра Върджин!
• Соевите продукти намаляват риска от рак и подобряват метаболизма на захарта. Също така те понижават холестерола. Представители на соевите продукти са храните соево мляко, зелената и зряла соя и тофуто, но органичните!;
• Обичате ли ядки и семена? Аз ги обичам, а и те мен (ех, любов...). Консумирайте всякакви сурови ядки, орехи, бадеми, тиквени семки и ленено семе, макадамови ядки, бразилски орехи и други;
• Хапва ли ви се шоколад? Сигурно да, особено ако сте на режим от известно време. Спокойно, внимателно подбраният шоколад няма да увеличи килограмите ви - напротив, даже може да ви спомогне да отслабнете. Качественият шоколад е този, в който се съдържа най-вече какао, така нареченият натурален шоколад, но количеството на какаото да е над 70% и ако може шоколадът да не съдържа захар или ако има овкусител - нека да е малтитол;
• В допълнение към качествените храни, включете билки и хранителни добавки, но си взимайте продукти само на реномирани производители с добра репутация. Купете си мултивитамини и омега-3 мазнини, но се съобразявайте с препоръките за приема им. Искам да обърна специално внимание на омега-3 мазнините, защото те почти не присъстват в менюто на мнозина от нас, а пък са изключително ценни вещества!
  Приемайте добавките по време на храненето.
• Организирайте списък със здравословни рецепти. Включете в него любимите си храни и опитайте различни комбинации между тях. Аз обожавам съчетанието на всякакви плодове с наситени цветове, например череши с праскови, малини с боровинки и прочие.

Извърлете от менюто си следните храни:

• Всички храни, които са преработени или съдържат захар, рафинирано бяло или пшенично брашно, зърнени закуски, макаронения изделия и сладкиши.
• Обогатените с царевичен сироп храни ги изхвърлете на секундата! Те увеличават гликемичния товар, както и апетита, а пък от тях има и множество неприятни последници;
• Подсладителите от изкуствен произход също да изчезнат! Сред най-известните им представители са веществата аспартам, захарин и други.
• Спрете картофите, защото са богати на скорбяла и имат висок гликемичен товар;
• Консервираните плодови сокове (обикновено им добавят захар) и консервираните зеленчуци (богати са на натрий) не ги считам за здравословни храни!;
• Хидрираните или частично хидрираните масла се превръщат в трансмастни киселини в кръвообращението, съдържат се в повечето чипсове, кексове, бонйбони, маргарин, фъстъчено масло, сирена, кремове и други храни;
• Всички рафинирани масла са вредни. Обичайните представители са: царевично, слънчогледово, фъсточено масло и шафран;
• Червените меса, произведени с помощта на химични добавки, стимулиращи растежа, са вредни. Яжте само органични места;
• Избягвайте големите хищни риби - в месото им има живак. Такива са риба меч, риба тон, акула и някои сладководни риби;
• Заменете млечните продукти с бадемово или лешниково мляко, или с неподсладено соево мляко без глутен;
• Ограничете максимално кофеина, ако не можете да го спрете напълно. Опитайте се да го замените със зелен чай;
• Не пийте твърд алкохол, защото той затруднява усвояването на храната от тънките черва. Ограничете се до 3 чашки вино на седмица.

Физически упражнения

Сигурно ви е омръзнало да четете за тях, но те са от решаващо значение. Спортувайте редовно и ежедневно, но без да претренирате. Чели ли сте моята статия за митохондриите? Какво чакате още, прегледайте я, бързичко!

Впрочем, ако имате смартфон, разработени са приложения, които ви помагат да спортувате. Има и такива, с които да следите броя крачки, които извървявате всеки ден. Специалистите препоръчват да извървявате 10 000 крачки. Аз пък ви казвам да спортувате между 30-60 минути на ден.

Резюме

• Създаването на бърз метаболизъм е процес в няколко стъпки, който изисква правилно хранене, упражнения и промяна на навиците;
• Закусвайте обилно, хранете се редовно с пълнозърнести храни и с всякакви ястия с нисък гликемичен товар;
• Изхвърлете от менюто си всички преработени храни, подсладители, царевичния сироп, консервираните сокове, хидрираните масла, рафинираните масла, хищните риби, кофеина и алкохола;
• Погрижете се в менюто ви да има достатъчно омега-3 мастни киселини.

Подкрепете развитието ни, ако статията ви е харесала: споделете я, харесайте я с вашия социален профил, за да разберат повече хора за нея. Благодаря!