Bulgarian (BG)
Американски учени установиха, че в кафето се съдържа между 7-9% хлорогенна киселина, която се силен антиоксидант.
Това вещество предотвратява влошаването на зрението и евентуална слепота, които могат да настъпят при глаукома, диабет или с напредване на възрастта. Проведени са изследвания с мишки и е доказано предотвратяването на дегенерация на ретината.
Хлорогенната киселина се съдържа в листата на много двусемеделни растения и представлява естер на кофеиновата и хининовата киселина, които се съдържат в слънчогледа. Тя забавя освобождаването на глюкоза в кръвта след хранене. Използва се превантивно при сърдечносъдови заболявания. Проявява антивирусни и антибактериални свойства, и е 100% разтворима във вода, а понеже има неутрален вкус ,може да се използва като хранителна добавка. Това вещество може да облекчи възпаление на гърлото, очите, гърдите, инфекции на дихателните и пикочни пътища и има инхибиторен ефект върху бактериите, причиняващи салмонелоза, стафилококови, стрептококови, псевдомазни и туберколозни инфекции.
Какво представлява ретината
Тя е тънък слой, разположен от вътрешната задна страна на окото и разполага с милиони светлочувствителни и други нервни клетки, които получават зрителната информация, организират я и я изпращат "наготово" на мозъка, който я обработва. Ретината изисква много кислород и е податлива на оксидативен стрес - липсата на кислород води до увреждането ѝ и загуба на зрение.
Моята лична препоръка
Макар хлорогенната киселина да има много положителни за човешкия организъм свойства, все пак не прекалявайте с нея, защото всяко нещо е вредно в големи количества. Например прекаляването с приема на витамини може да доведе до витаминоза и усещане за умора - това може да стане, ако непрекъснато пиете (сутрин, обед, вечер) плодови сокове в големи количества. Освен това в кафето има и други съставки, които биха могли да доведат до свръхвъзбуденост и проблеми със съня.
