Домашна свръхкухня! (2018)

Кухнята и фитнесът са двете най-важни помещения за всеки човек, който е решил да се храни здравословно и да спортува.

Оборудването на тези стаи с необходимия инструментариум е от съществено значение, за да бъде доведена мисията докрай, а именно - да влезете във форма, бидейки здрави, силни и красиви.

В тази статия ще поговоря за кухнята, като ще оставя фитнес помещението за по-нататък. За да бъдете ефективни в нея, трябва да се въоръжите с подходящи прибори и уреди. Знам, че са скъпи, но повечето от тях ще ви служат цял живот. Има някои тънкости при избирането им, които хей сега ще споделя с вас:

• Две дървени дъски - една за животинските продукти и една за растителните;
• Незалепващи тигани за задушаване. Препоръчвам цефалоновите. Избягвайте тефлоновите.
• Незалепваща скара (да не е тефлонова)
• Тенджера с капак;
• Процесор, блендер, миксер
• Готварски термометър, който да издържа на висока температура. Не бихте искали да се спука и да напълно ястието в с живак, нали?
• Рендета за по-едро и по-ситно стъргане
• Сокоизстисквачка (обичам да си правя сокове от моркове, ябълки и банани, и други плодове)
• Блендер (миксер)

Планирайте покупките си

Правете си списък веднъж седмично и в него включвайте всичко, което смятате да изядете.

Разчистете шкафовете си от всякакви захари, царевични сиропи, бяло брашно, хидрирани мазнини - изхвърлете всички вредни за здравето ви продукти, заменете ги с непреработени или минимално преработени храни (органични храни).

Тялото ви има нужда от витамини, антиоксиданти, минерали, фибри и фитонутриенти, каквито масово предлаганите храни тип "бърза закуска" не могат да осигурят на организма.

От друга страна, всичките тези съставки ги има в пресните плодове и зеленчуци, но за съжаление някои от тях се отглеждат с помощта на препарати, дозирайки растенията с нитрати и с всякакви други химии. Въпреки това следните масово произвеждани продукти можете да намерите лесно в органичен вид, защото местните хора ги отглеждат за себе си:

• Ягоди;
• Пъпеш;
• Грозде;
• Череши;
• Кайсии;
• Праскови;
• Ябълки;
• Круши;
• Краставици;
• Целина;
• Чушки;
• Спанак;
• Авокадо;
• Аспержи;
• Банани;
• Броколи;
• Карфиол;
• Киви;
• Манго;
• Лук;
• Папая;
• Ананас.

Избягвайте съдържащите живак риби (риба меч, акула, океанска скумрия) - купувайте камбала, морски език, "дива" сьомга, сардини, херинга, аншоа, скариди и други.

Антиоксидантите абсорбират кислородните радикали, които увреждат молекулите. Богати на антиоксидантни храни са:

• Червен и черен боб;
• Диви боровинки;
• Боб пинто;
• Култивирани боровинки;
• Червени боровинки;
• Артишок;
• Къпини;
• Сушени сини сливи;
• Малини;
• Ягоди;
• Ябълки;
• Американски орех (пекани);
• Черени;
• Черни сливи;
• Червени картофи;

Забранявам ви да ядете следните продукти:

• Хидрирани и частично хидрирани масла (маргарин);
• Богат на фруктоза царевичен сирок (има го в кока-колата и във вафлите);
• Изкуствени подсладители (аспартам, захарин, цикламат, сукралоза и т.н.);
• Сладки алкохоли (сорбитол, манитол, ксилитол и малтитол);
• Изкуствени мазнини;
• Изкуствени оцветители;
• Консерванти;
• Броморано растително масло (има го в някои цитрусови газирани напитки. То е токсично);
• Хептил парабен - консервант, използван при бирата;
• Хидриран скорбялен хидролизат (подсладител);
• Хидрирани растителни протеини;
• Натриев глутамат;
• Пропил галат;
• Калиев бромат;
• Натриев нитрит и натриев нитрат;
• Сулфити;
• Изкуствени аромати.

Ако не можете да спрете тези храни, яжте ги рядко:

• Бяло брашно;
• Рафинирана захар;
• Високо наситени животински мазнини (сланина, тлъсти меса, деликатесни колбаси, кренвирши и други);
• Алкохол.

Каква вода да пиете?

Качеството на водата е изключително важно за доброто здраве - все пак тя е основна съставна част на човешкия организъм. Ако имате съмнения относно чистотата ѝ, можете да я преечиствате със специални филтри. В случай че това е неприложимо за вас, купувайте си изворна вода - по възможност в стъклена бутилка.

За да не се провали режимът ви...

Имайте предвид горепосочените съвети, когато пазарувате. Храната може да е ваш приятел и съюзник, ако я подбирате внимателно, умно и балансирано. Мислете за няколко дни напред и имайте винаги приготвена вкусна и здравословна храна, за да посегнете към нея, ако ви "удари" гладът, вместо към масово предлаганите бързи закуски, вафли или безалкохолни.

Вашата нагласа също е от значение. Не знам поради каква причина битува мнението, че здравословното хранене не е вкусно - това е абсолютно невярно! Аз си хапвам вкусни ястия непрекъснато, които ме зареждат с полезни вещества, за да се чувствам здрав и силен! С такъв режим, съчетан с мощна спортна програма, успях да сваля над 41 килограма към днешна дата!

Резюме

• Оборудвайте кухнята си с необходимите прибори, за да приготвяте бързо и лесно любимите си ястия;
• Планирайте покупки си за няколко дни напред;
• Хапвайте пресни плодове и зеленчуци, както и бедни на живак риби, избягвайте наситените с мазнини меса, например сланината;
• Унищожете свободните радикали с консумацията на антиоксиданти;
• Не яжте забанените храни;
• Пийте чиста вода.

Помогнете ни да популяризираме статията - споделете я с приятелите си - може да им е полезна. Благодаря :)