Скорбялата е по-известна като нишесте и се съдържа в много растителни продукти. Нейното смилане протича на няколко етапа. Пъривят е разграждането и от слюнката, и по-точно от ензима амилаза, който разгражда скорбялата до дизахарида малтоза. Следващите етапи на разграждане са в стомаха, а там участие взима и панкреатичната амилаза. При хранене с продукти, съдържащи скорбяла, трябва да ги сдъвкваме добре, за да ги ослюнчим с цел насищането им с дос...

Безскорбелни зеленчуци, скорбяла, среднонишестени зеленчуци, мазни белтъци, мазнини, кисели плодове, кисело-сладки плодове, сладки пресни плодове, сиропи и захар в примери. Безскорбелни зеленчуци: Патладжан; Бамя; Зеле; Чушки; Гъби; Зелен фасул; Маруля; Салата; Лук; Листова горчица; Листово цвекло; Лук; Краставици; Глухарче; Ряпа; Репички; Керевиз; Чесън; Спанак; Тиквички; Артишок. Скорбяла (нишесте): Зърнени; Картофи; Царевица; Макаронени изд...

Тези комбинации съм нарекъл безопасни, защото няма да затормозят храносмилателния процес. Комбинация между скорбяла и безскорбялни зеленчуци е приемлив вариант. Избягвайте обаче доматите и киселите туршии. Безскорбялни зеленчуци са: Домати; Моркови; Зеле; Чушки; Целина; Магданоз; Тиквички; Зеле; Лук; Ряпа; Чесън; И други. Хлябът комбинирайте само със салати или ястия от безскорбялни зеленчуци. Една от традиционните храни в България, а имен...

Канелата е природен лек с изключително ценни свойства. Тя е била пренесена в Европа от португалски търговски. Била е по-ценна и от златото. Канелата е антиоксидант, съдържащ етерични масла (канелен алдехид, смола, нишесте, евгенол, дъбилни вещества) в голямо количество. Тя е източник на диетични фибри, калций, цинк и желязо, манган и витамини. Характерният ѝ (много приятен за мен) аромат се дължи на етеричните масла в нея. Действие на канелата С...