Bulgarian (BG)
"Здравето е състояние на пълно физическо, психическо и социално благосъстояние, а не само липса на болест."
Някои есенциални мастни киселини трябва да бъдат внасяни в организма ни посредством храната, тъй като организмът има нужда от помощ за тяхното синтезиране.
Полиненаситените омега-3 и омега-6 мастни к-ни играят ключова роля в редица жизненоважни процеси в човешкия организъм като изграждане и поддържане на единството на клетъчната мембрана.
Освен това те стимулират нормалната дейност на ендокринната и сърдечно-съдовата система, интелектуалната дейност и действат благотворно при възпаления.
Именно тези есенциални мастни к-ни са отговорни за задействането на множество химични процеси в организма, вследствие на които се създават жизненонеобходими вещества за нормалното му функциониране.
Те още биват основен строителен материал на клетъчната мембрана, която нервните клетки използват като "централа" за изпращане на съобщения. При консумирането им посредством определени групи храни, те проникват в тях и изграждат тази тъкан.
При прекомерно присъствие на мазнини от животински произход в ежедневното ни меню ние съдействаме за изгубването на еластичността на клетъчните мембрани, за която иначе допринасят омега-3 мастните киселини.
Когато клетъчните мембрани са по-гъвкави, транспортирането на нервните импулси се осъществява много по-лесно.
Двата вида ненаситени мазнини се допълват едни други с цел нормално функциониране на организма. В този смисъл от съществено значение е правилното им, балансирано съотношение.
Обърнете също внимание, че прекалено честото консумиране на омега- 6 мастни к-ни (типичен пример е слънчогледовото олио) хвърля негативно отражение върху здравето ни и повишава риска от сърдечно-съдови проблеми, възпаления, кожни проблеми и др.
Омега-3 мастни киселини: в какво се изразява благотворния им ефект?
- предпазват от възпаления
- повишават настроението
- помагат при депресивни състояния
- снижават риска от сърдечно-съдови заболявания
- предпазват от плаки и задръстване в кръвоносните съдове
- стимулират мозъчната дейност
- понижават опасността от тромбоза
- препоръчват се срещу атеросклероза
- влияят благотворно върху развитието на ретината
Омега-6 мастни киселини: защо са необходими?
- имат благотворно въздействие върху репродуктивните функции, и по конкретно върху овулацията
- препоръчват се за здрава кожа
- съдействат за доброто състояние на лигавиците
- оказват положителен ефект в предменструалния синдром
Омега-6 мастни киселини са прародителите на простагландините, които именно съдействат за по-лекото протичане на предменструалния синдром. Освен това, те представляват есенциални вещества, отговарящи за навлизането на хормоните в клетките и метаболизма им.
Примерни източници на омега-6 мастни к-ни тип 1 са растителните масла, извлечени от:
- семки от касис
- конопено семе
- едроцветна пупалка
- пореч
Примерни източници на омега-6 мастни к-ни тип 1 и 2 са растителните масла, извлечени от:
- орех
- рапица
- тиквено семе
- маково семе
- сусамово семе
- мускатова роза
- маслини
Примерни източници на омега-6 мастни к-ни тип 3 са растителните масла, извлечени от:
- лен
- орех
- маково семе
- камелина
- водна мента
- рапица
- мускатова роза
- маслини
- рибено масло от сьомга/палтус/треска
Резюме:
- Есенциалните мастни киселини (омега-3 и омега-6) са неизменна част от редица жизненонеобходими процеси в организма, както и благоприятстват за протичането на множество химични процеси, вследствие на които се зараждат различни вещества, играещи съществена роля за нормалното му функциониране.
- Балансираното им включване в ежедневното меню оказва изключително благотворно въздействие върху здравословното състояние, редуцирайки риска от сърдечно-съдови проблеми, диабет, кожни проблеми както и сериозни заболявания като болестта на Алцхаймер, дори някои видове рак.
Свързани материали: Пълноценна ли е храната, която ядем?
