Bulgarian (BG)
Водата, известна на химиците (какъвто съм и аз) под формулата H2O, има решаващо значение за доброто здраве на човека. Тя е еднакво важна за вашето оцеляване, заедна с въздуха и храната. Всяко живо същество започва да търси тези три ключови елемента още при самото си раждане, защото лишено от тях, загубва живота си. Замислете се какви би станало с цветята, които отглеждате в дома си, ако спрете да ги поливате с вода - ще увехнат и ще загинат. Защо да е по-различно и с организма ви?
Важно е да се приема вода, защото тя е главна съставна част както на човешкото тяло, така и на нашата планета. Само около 1/3 от земната повърхност е твърда суша, всичко останало е вода - огромни океани и морета!
При своята еволюция човекът е ядял храните от естествената му среда, също богати на вода - най-вече плодове и зеленчуци. Тези храни са съставлявали близо 70% от менюто му, като в тях има много фибри, фитонутриенти, антиоксиданти, витамини, ензими, ВОДА и други полезни съставки, спомагащи за доброто здраве. Представители на оставащите 30% са били ядките, грудките, семената, месата и белтъците, които човекът е успявал да си осигури, но те са били по-трудно достъпни.
През онези далечни времена не е имало рафинирани храни, например хляб, пържени картофи, вафли и десерти, пълни с кремове и захар, безалкохолни напитки и алкохоли, които да затрудняват метаболизма. "Дивите" хора са били доста по-здрави и силни, и категорично не са имали сърдечни болести, висока кръвна захар, диабет, рак и така нататък. Изводът е, че природната храна лекува, а рафинираната, тоест изкуствената - разболява.
Откъде си набавяте вода?
Има два начина да си набавите вода - като я пийвате директно или чрез храната. Обаче, когато я пийвате директно, с нея не постъпват тези вещества, които я съпътстват, когато тя е част от състава на плодове или зеленчуци.
Към водата, съдържаща се в плодовете и зеленчуците, има вещества като фибри, фитонутриенти, антиоксиданти, витамини и други полезни съставки, които допълнително ускоряват метаболизма и оптимизират работата му.
От написаното дотук всеки, който може да направи елементарна причинно-следствена връзка ще стигне до извода, че е далеч по-благоприятно за тялото да приема вода по косвен път от храните, отколкото пряко - например като пийне една чаша.
Освен транспортна функция, водата в тялото спомага за очистването на организма от разни токсини, а това е от огромно значение.
Замисляли ли сте за ароматите, които ще лъхат от вас, ако не се къпете в продължение на няколко месеца? Вероятно близките ви ще трябва да разговарят с вас, поставяйки си щипка на носа. Това би се дължало на вашата лоша външна хигиена, но тялото има и вътрешна такава.
Всъщност вътрешната хигиена е далеч по-важна от външната, защото храненето по начин, който не позволява детоксикацията на тялото, по същество затруднява работата на органите и уврежда клетките, както и органелите в тях - например митохондриите, които са фабриките за производство на енергия в тялото.
Добрата вътрешна хигиена се постига именно с консумацията на храни, богати на вода, както и на антиоксиданти. Добре почистеният организъм подобрява циклите на тялото за приемане, оползотворяване и отделяне.
Обърнете внимание на всички тези съвети, защото те са съществени за доброто здраве, което започваме да ценим едва когато го загубим. Често нещата, които ни се дават даром от природата, са най-важни. За да бъдем здравил, силни и красиви, трябва да работим заедно с телата си, а не против тях - да ги прочистваме, а не да ги задръстваме.
Живеете, за да ядете или ядете, за да живеете?
Причината за прекаляването с храната най-често е свързана с факта, че ядем тогава, когато не сме гладни, вследствие на което задръстваме организма. Станали сме пленници на вкусовете си, които ни карат да се тъпчем с каквото ни попадне. Не ни интересува нищо друго, освен вкусът на яденето.
Съгласен съм, че поничката е вкусна, но замисляли ли сте се за съставките ѝ? Тя е пълна със захар и крем, а понякога се слагат и евтини заместители, подсладители, ароматизатори, стабилизатори и консерванти, които допълват цялостната ужасна картина! Да, правилно предположихте - поничките са вредни и това не е мит!
Въпреки че знаете за вредата от подобен тип храни, продължавате да го хапвате. Защо го правите, питам аз, защо сами съсипвате най-ценното, което имате - собственото си здраве?
Продължавайте да хапвате онова, което ви е вкусно, без да гледате състава му, и аз ви уверявам, че ще задръстите тялото си, ще увеличите теглото си и ще се чувствате зле - физически (заради трудната подвижност, физическата умора и постоянния глад) и психически (заради външния вид и подигравките на околните).
Но пък искам да отбележа, че здравословното хранене също може да е вкусно, питателно, хранително, достъпно и изключително разнообразно, и най-важното - полезно, пречистващо и зареждащо. Вижте колко много предимства изброих - да се чуди човек как на някой въобще би му хрумнала идеята да не се храни безразборно! Ще го кажа и по друг начин - можете да ядете фантастични на вкус ястия, които да не затормозяват вашата храносмилателна система, органите и метаболизма.
Жива или мъртва храна?
Реших да отделя няколко параграфа, за да допълня и разширя написаното дотук с една изключително важна концепция за храненето.
Замисляли ли сте се за значението на думата "живот"? Нека да ви дам една моя повърхностна, простичка интерпретация - щом има живот, значи нещо мърда, движи се, яде, усвоява храна, расте, общува с околната среда, размножава се и прочие. Казано с други думи - живее!
Когато едно нещо е мъртво, в него не се извършват никакви процеси, тоест не се създава добавена стойност, тъй като няма живот. Мъртвата храна, скъпи читатели, не съдържа никакви активни, "живи" хранителни съставки, които да подпомогнат организма ви. Замислете се - природата никога не е създавала сандвич, нито пък има дървета, които да раждат кренвирши и наденици, вместо това те раждат плодове.
Мъртва е всяка храна, която е преработена, създадена изкуствено, съдържаща синтезирани в лаборатории химични компоненти, които не присъстват в живата природна храна. Тези изкуствени добавки не могат да бъдат отработени добре от организма, тъй като той не се е развил в тяхно присъствие. По време на еволюционния процес не е имало химични лаборатории, в които неандерталците да опитват различни овкусители, с които да подобряват вкуса на месото. Тези хора просто са убивали дивеча, пекли са месото го и са го изяждали в най-лошия случай поръсено с малко сол. Важно е да се знае, че в мъртвата храна не се съдържа почти никаква вода, като самата храна е лишена и от жизненоважните фибри, минерали, витамини, фитонутриенти, антиоксиданти, ензими и прочие.
Примери за живи храни са всички плодове и зеленчуци, които съществуват в природата, но произведени без помощта на разни химични препарати, които да забързват растежа им или да увеличават обема, или пък да повлияват на някоя друга характеристика, като вкуса например. В природните храни се срещат всички онези важни за организма вещества (изброил съм ги в предишния параграф), които липсват в мъртвите храни! В живите храни има и огромно количество вода, защото самите те се нуждаят от нея, за да се развиват. А както споменах по-горе - водата очиства организма от мъртвите клетки и от токсините.
Макар и ненавременна, и може би не на място, ще направя една вметка. Дивите животни, както и неандерталците, също се хранят с жива храна. Да сте чували някога за жирав с диабет? Аз не съм. Да сте виждали ужасно затлъстяла антилопа? Няма и да видите - първо защото животното няма как да затлъстее с приема си на съдържаща полезни вещества храна, а пък и хищниците биха я ликвидирали веднага, тъй като тя няма да е способна да избяга или да се отбранява.
Замисляли ли сте се и защо хищниците, когато убият жертвата си започват да се хранят първо с вътрешностите ѝ? Причините са три:
вътрешните органи на животните съдържат голямо количество вода, защото тя преобладава в състава на клетките им. Хищниците си утоляват частично жаждата си чрез месото.
Вътрешните органи на животните имат големи количества фибри, антиоксиданти, витамини, белтъци и други полезни вещества, които са важни за хищниците.
По-меки са и по-лесно се разкъсват, а са доста калорични. Освен това са и по-топли от мускулите например.
Живите храни с високо съдържание на вода удължават продължителността на живота
Сигурно сте чували за хора, които са живяли дори повече от век! Аз се сещам за доктор Уокър, който доживя 109 години. Запитан за тайната му на хранене, той отговори, че яде най-вече плодове и зеленчуци. Той нямаше никакви здравословни проблеми и беше пъргав и подвижен, въпреки преклонната си възраст.
Според някои съвременни проучвания човешкото тяло има капацитета да изживее 140 години, ако се води здравословен начин на живот. За съжаление към днешна дата продължителността на живота е близо два пъти по-ниска.
Разбира се, за да живеете дълго, трябва да се справите и с други фактори - например стресът и негативните емоции, макар че здравословното хранене и спорта биха могли да ги преборят.
Но от голямо значение е и приемът на вода и съдържанието ѝ в живите храни. Висококачествената вода стимулира отделителната фаза и спомага за правилното храносмилане. Ако ядете само качествени, органични храни, които не са претърпели преработка, вероятно съдържащата се в тях вода ще действа лечебно на вашия организъм и ще увеличи драстично продължителността на живота ви!
Резюме
- Качествената вода спомага за поддържането на добро здраве!
- Можете да си набавите вода както от живите храни, така и като я пийвате директно.
- Мъртвите храни не съдържат вода, те имат токсично действие върху организма ви и не спомагат за възстановяването му.
- Живите храните лекуват и пречистват организма, тъй като в тях се съдържат вода, фибри, витамини, антиоксиданти, фитонутриенти, минерали и други ценни вещества.
- Продължителността на живота може да бъде увеличена, ако консумирате живи храни, съдържащи много вода.
Дано статията да ви е била полезна - отне ми половин ден да я напиша :) Ако имате въпроси или препоръки, споделете ги с мен във формата за коментари.
Ако този материал ви е обогатил, моля споделете го с приятелите си - нека повече хора научат за нас, за да подобрят здравето и хранителните си навици!
