Черният пипер, както и червеният, е също толкова позната и любима подправка, намираща много широко приложение в кулинарията у нас и по света.

Какво обаче знаете за черния пипер?

Вече ви разказахме за неочакваните ползи, които се крият в червения пипер, днес обаче ще разберете какво черният пипер.

Кратка и полезна информация за черния пипер

Черният пипер е член на семейство Пиперови. Как се получава самата подправка?

Ароматната подправка се получава от ферментиралите изсушени червени плодове на растението, които обаче трябва да се недоузрели, а от недоузрелите, но зелени плодчета на растението, пък се добива друга интересна и полезна подправка- зелен пипер.
Говорейки за подправките, няма да забравим и да споменем за начина, по който се добива и белият пипер. Всъщност, за неговото добиване са необходими изсушени обелени и узрели плодове.

Знаете ли на какво се дължи деликатният вкус на черния пипер?

Ако информацията дотук е била напълно безполезна за вас, тук, вече ви хванахме.
Благодарение на веществото пиперин нашият вкусен и наричан само 'пипер' се отличава с деликатния си вкус.

За какво е полезен черният пипер?

Най-накрая стигнахме до същинската част, в която ви обещахме, че ще разкрием ползите на ароматната подправка.

Ние, докато консумираме, приготвяме различни вкусотии всеки ден, не обръщаме внимание на евентуалните ползи, които черният пипер би могъл да има.

Е, обръщайки внимание или не, той съдържа в себе си множество витамини и минерали, на които сега ще обърнем необходимото и напълно заслужено внимание.

Черният пипер има анти-туморни свойства като възпрепятства растежа и развитието на раковите клетки.
Той още и известен като силен антиоксидант, имащ свойствата да се справя с депресията и излишните килограми, което го прави прекрасен съюзник, подобно на червения пипер, в борбата с наднорменото тегло.

Ароматната подправка също е известна с антибактериалните си свойства, помага за изчистването на натрупаните токсини в тялото и така нататък.