Гъбите имат голямо белтъчно съдържание и са предпочитан източник на протеини за вегетарианците. Те съдържат много калий, желязо, йод, цинк и други химични елементи, както и мастноразтворими витамини. На много места по света ги използват за лечение и дори има специална наука, фунготерапия, която изследва въздействието им върху всички части от тялото. Някои гъби са толкова редки, че дори килограм от тях струва десетки хиляди долари. Според някои съ...