Bulgarian (BG)
Здравословни ползи от меда
Изключването на меда от менюто Ви само защото сте си поставили за цел бързо сваляне на телесно тегло представлява нищо друго освен огромна грешка. Честата консумация на мед, разбира се в умерени количества, може да Ви донесе единствено ползи.
Медът е богат на редица полезни за организма вещества като витамин B-комплекс, А, К, Е, С, РР и множество минерални вещества. Помага при махмурлук и високо кръвно, притежава антибактериални, а също и диуретични свойства. Медът има общоукрепващо въздействие върху организма, а комбинацията му с лимонов сок, мляко или чай предпазва от настинки и грипни заболявания. Оказва благоприятно въздействие върху нервната и храносмилателната система. Още в древността се е използвал широко в народната медицина при различни здравословни неразположения. Нещо повече, редовната му консумация снижава значително риска от атеросклероза. Една супена лъжица мед на гладно, която се равнява на около 60 калории, засилва организма и помага за горенето на мазнини.
Препоръчителната дневна доза за възрастен е не повече от 100 грама, разделени на три равни части, които се приемат в рамките на деня. За децата препоръчителното количество е около 30 грама. Прекомерната консумация на мед обаче води до тежест в стомаха и претоварване на задстомашната жлеза, за това е добре да се спазва препоръчителния дневен прием.
Медената вода пък например освежава дъха - в чаша хладка вода(не гореща, защото унищожава полезните му свойства) се слага една супена лъжица мед и се консумира след хранене или преди сън. Освен средство за свеж дъх, медът предпазва от поява на зъбна плака. Помага при рани, също и при леки зъбни болки.
Медът и спорта
Медът е изключително ценна храна за всички ни в това число и за активно спортуващите сред нас. След поредната изтощителна тренировки във фитнеса или навън, тялото има нужда от източник на енергия. Ето тук се появява и медът. Той притежава 0 грама мазнини, 20 % вода, плодова захар (фруктоза), над 70 % ''полезни'' въглехидрати, 0.4 % белтъчини както и редица полезни вещества за организма ни. Относно калориите, в 100 грама мед се съдържат над 300 калории. Едно от най-силните предимства на меда обаче, без значение от вида, е, че се усвоява изцяло от организма и то за сравнително кратко време. Медът е страхотен енергиен източник, който влияе изключително благотворно върху здравословното ни състояние и настроение.
Медът в козметиката
В козметичната индустрия медът отдавна се слави с овлажняващите си и подхранващи свойства. Ефектът му е забележителен - кожата става мека, еластична, подмладена и блестяща. Подобен ефект се наблюдава и след прилагането му в различни козметични продукти за коса. Нещо повече, изчиства кожата от пъпчици, премахва мъртвата кожа, и освобождава организма от токсините. Още в древността лечебният дар от природата е бил използван като овлажнящата маска за косата и кожата, комбиниран с мляко и други продукти.
Медът в кулинарията
При приготвянето на различни домашни сладкиши медът представлява със сигурност една незаменима съставка, при използването на която се лишаваме от така вредната консумация на бялата захар, която е враг номер едно на здравословния начин на живот, или други подсладители и едновременно с това се наслаждаваме на страхотен вкус, който дори щади теглото ни.
Една от най-любимите и изключително сполучливи рецепти е например здравословен сладкиш/кекс с мед и ядки, за предпочитане орехи. Имайте предвид, че комбинацията от мед с орехи представлява един страхотен енергиен десерт, с който можем да се поглезим сутрин, обед или вечер.
Как да познаем и съхраним истинския мед
Качественият мед няма срок на годност. Той съставлява не повече от 20 % вода и се кристализира (захаросва).Обърнете внимание, че пресният мед е течен, тоест все още не е захаросан, което обаче не бива да Ви обърква и да Ви дава грешна индикация за качествата му.
Медът не бива да се съхранява на студено или да бъде огряван директно от слънчеви лъчи. Освен това, той има свойството да абсорбира други миризми, така че помислете за това преди да го приберете някъде. Най-подходящата среда за него е някъде на тъмно, сухо и прохладно място, лишено от други миризми.
Съхранява се в глинени,керамични, стъклени, дървени или порцеланови съдове, но не и в метални изделия, защото съдържащите се в меда киселини могат до доведат до намаляване на полезните му свойства и за сметка на това увеличаване на тежките метали в него. Това може да се отрази негативно върху здравословното Ви състояние като например да получите стомашно неразположение и да се стигне дори и отравяне.
