Малтитолът (E 965) се използва за подслаждане на храни, витамини, таблетки, сиропи и безалкохолни напитки. Сладкият му вкус е равен на 80% от сладостта на захарта. Разтваря се добре във вода и значително по-лошо в алкохол. Той е част от група подсладители, известни като полиоли. Малтитолът се получава от царевично или картофено нишесте. Поради ниската си калоричност се използва за производство на диетични храни. Може да замени напълно обикновенат...