Ех времена, ех спомени… връщаме се много години назад и поглеждаме към родното ни кътче, където мама или баба, приготвяха прекрасна селска лучена яхния с пиле. Вкусът ѝ бе очарователен и няма начин да е друго предвид кулинарните способности на хората от село. Ако ви идва апетитът, докато четете това въведение, то тогава научете, как да приготвите лучена яхния с пиле.
Лучена яхния с пиле рецепта
Да запретнем ръкави и да приготвим селска лучена яхния с пиле, каквато сме яли като деца. За да се получи добър резултат, е нужно да развихрим фантазията си и да вкараме малко и леки нововъведения в рецептата на селската лучена яхния с пиле. Не се притеснявайте, ще ви научим, как да сготвите вкусна селска лучена яхния с пиле, която ще ощастливи всичко на трапезата ви.
Необходими продукти за селска яхния
Хайде сега, да отидем малко на пазар, защото има някои необходими продукти за селска яхния, с чиято помощ ще превърнете гозбата в кулинарен шедьовър от миналото. В следващите редове ще ви посочим, какви са продуктите за приготвяне на яхнията и как се използват те в процеса на готвене. Водим ви стъпка по стъпка към сътворяването на истинска вкуснотия, а сега започваме:
- Пилешки бутчета – 800 грама;
- 6 глави жълт кромид лук;
- 1 морков;
- 300 грама пасирани домати;
- Една супена лъжица доматено пюре;
- Една супена лъжица пушен червен пипер;
- Една кафена лъжичка мащерка;
- Черен пипер, колкото прецените;
- Сол на вкус;
- Четири супени лъжици зехтин;
- Една чеснова скилидка;
- Един брой дафинов лист;
- 300 мл. пилешки бульон;
- Две супени лъжици бяло брашно;
- 1 / 2 свеж магданоз;
- Един брой червена чушка;
Да, списъкът с продукти изглежда дълъг, но реално погледнато, трябва да слагате от всичко по малко, така че ще ви останат зеленчуци и подправки, които може да използвате за приготвяне на други ястия. И, понеже споменахме приготвяне, е време да се насочим към него, без да се бавим.
Как се приготвя селска лучена яхния с пилешко месо?
Не изпадайте в паника. Селската лучена яхния с пилешко место, се приготвя лесно, стига да следвате указанията, които ще дадем в статията ни. Задачата да облекчим работата ви в кухнята е на преден план и истински желаем да ви бъдем полезни. Вижте, как се приготвя чудесната яхния:
- Започнете с почистване и нарязване на лука и чушката. Нарежете ги на дребно.
- Настържете моркова на ситно.
- Разделете пилешките бутчета на горно и долно.
- Поставете бялото брашно в чиния и натопете всяко парче пилешко месо.
- Сложете зехтина в тенджера и поставете пилешкото да се запържи до златисто.
- Ако месото е готово, махнете го и го поставете в чинийка с хартия, за да се изцеди.
- Добавете във вашата широка и дълбока тенджера, лука, чушката и моркова.
- Започнете да готвите до получаване на златист загар и сложете доматено пюре.
- Прибавете и доматите, тъй като те са важни в процеса на приготвяне.
- Задушете гозбата за около пет минути и добавете бульона.
- Върнете на място месото от пиле и допълнете яхнията с дафиновия лист.
- Тук е моментът да добавите и подправките, както считате за добре.
- Сложете похлупака на яхнията и я оставете за двайсет минути да къкри.
- Изчакайте да се изпари половината течност.
- В края поставете магданоза и чесъна, който сте нарязали на ситно.
И ето, че вече имаме селска лучена яхния с пиле, каквато беше първоначалната идея. Това основно ястие стига за пет порции, тъй че може да нахраните както вас, така и цялото ви семейство. Всички дружно ще си спомните онези години, когато хапвахте яхнията сред чистия селски въздух при бабите и дядовците ви. Едва ли има човек, който да устои на това кулинарно изкушение.
Останахте ли доволни от приготвянето на селска лучена яхния?
Доволни ли сте от крайния резултат от приготвянето на селска лучена яхния? Ако отговорите положително, то тогава най-вероятно сме успели да ви помогнем, с нелеката задача да получите ястие, чийто вкус наподобява онзи на любимите ви хора в миналото. Опитахме да представим рецептата и начина на приготвяне възможно най-подробно, за да не изпитвате затруднения.
Очаквайте още вкусни и питателни рецепти от нас. Нека заедно да се развихрим в кухнята и да докажем, че имаме талант да готвим вкусно и здравословно. Пожелаваме ви всичко добро.