Любопитно

Любопитно

Ферменти

Дарина Гунчева
Ферментите са биологични катализатори, които разграждат храните. Те имат строга специализация – всеки фермент смила само определен вид храна. Например ферментите, които смилат захарта не...
Любопитно

Кои са най-трудносмилаемите комбинации от храни? (2018)

Дарина Гунчева
Някои храни са особено лоши комбинации, защото забавят изключително много храносмилателния процес. Такава е например комбинацията от киселини, белтъчини и скорбяла, защото дава ферментация и...
Любопитно

Правилно ли овкусяваме салатите и дали използваме качествени продукти за тази цел (2018)

Дарина Гунчева
  Правилно ли овкусяваме салатите и дали използваме качествени продукти за тази цел?  Да ви разкажа на кратко за моето старовремско разбиране, за яденето на...