Доктор Уилям Хей и доктор Хърбър Шелтън са основатели на теорията за правилното съчетание на хранителните продукти. Доктор Хей издал първата си книга по темата през далечната 1984 година ("Съчетаване на храните за здраве"). За много кратко време тя станала една от най-четените . Една от причините за написването ѝ била болестта на Брайт (високо кръвно налягане и разширено сърце), от която страдал самия Хей. Той решил сам да се излекува и започнал ...