Пълноценни заместители на кравето мляко (2018)

"Здравето на всеки човек зависи най-вече от самия него"

Бидейки абсолютно пълноценен заместител на кравето мляко, растителните млека освен че са страхотен извор на необходимите на човешкия организъм хранителни вещества, те са способни напълно да задоволят индивидуалните вкусови прищевки. За разлика от кравето мляко, което е наситено с най-различни токсични субстанции и медикаменти, които в крайна сметка преминават в тялото ни, растителните млека са лишени от такива. Освен това те биват много по-лесно усвоими от организма.

Бадемово мляко

Бадемовите напитки създават страхотна алкална среда, за което благоприятства балансираната концентрация на калций. Изключително лесно усвоими са и се препоръчват при редица здравословни проблеми като храносмилателни смущения, кожни проблеми и др. Едно от най-силните предимства на бадемовото мляко се изразява в това, че играе ролята на страхотен балансьор спрямо нивата на кръвната захар. След отбиването на кърмачето, майчината кърма може спокойно да се замени с този вид растително мляко. (разгледай домашната рецепта за бадемово мляко)

Оризово мляко

Особено подходящо за хора, страдащи от стомашно-чревни проблеми като диария. В това вид мляко е концентрирано значително количество бавни захари за сметка на мазнините. Отличава се с неутралния си вкус, тонизира организма, много лесно се усвоява и може да се използва при приготвяне на различни гозби.

Мляко от орехови ядки

В този вид растително мляко са съсредоточени мед, фосфор, омега-3мастни киселини, цинк, калций, магнезий. Освен това, ореховото мляко е много по-нискомаслено от останалите си родственици и въздейства изключително положително върху дейността на сърдечно-съдовата система.

Мляко от киноа

Изключително интересна напитка, която съдържа значителни количества желязо, минерали и въглехидрати. Особено подходяща е за хора, страдащи от анемия. Препоръчва се като вид тонизираща напитка на спортистите.

Мляко от лешници

Страхотен източник на  калций, калий и фосфор, препоръчва се горещо при диария. Лешниковото мляко представлява отличен диуретик и действа изключително благотворно при чувствителна кожа, кожни проблеми като екземи и др. Специално млякото от лешници се препоръчва да се редува с това от кестени.

Сусамово мляко

В него се съдържат мастни к-ни, минерали, лецитин и калций. Действа изключително ободряващо върху паметта, стимулира мозъчната дейност и се препоръчва особено на децата, тъй като подпомага образуването на нервните клетки.

Овесено мляко

Като представител на житните култури, овесът притежава загряващ ефект, което го прави особено предпочитана топла напитка през студените мразовити месеци. Този вид мляко се отличава с плътността си - ценно качество, което не бива да се пренебрегва при приготвянето на различни здравословни домашни десерти. Млякото от овес оказва страхотно благотворно влияние върху високия холестерол и чревната флора, като причина за това е концентрацията на разтворими фибри (бета-глутен), които притежават пребиотично въздействие. В овесеното мляко се съдържа още немалко количество фитоестрогени.

Мляко от кестени

Богато на калций, рутин (витамин Р) и въглехидрати, кестеновото мляко стимулира циркулацията на кръвта, действа благотворно върху чревната флора. Лесно усвоимо е и се отличава със сладникавите си вкусови качества.

Соево мляко

Последният вид растително мляко е източник на изофлавони, което го прави подходяща алтернатива за жените в менопауза, отколкото за децата или кърмачета. Киселите млека от соя например се приготвят от соево мляко, което се нарича тоню, към което се прибавя стандартната и за обикновените млека подкваса.

Специално натуралните млека от соя са страхотна опция за приготвяне на различни заливки, студени сосове и прочее.

Соевата сметана пък е сгъстена с различни екстракти от водорасли и наситена с рапично олио. Използва се отново за приготвяне на кремове, сосове, супи и др.

В разбитата соева сметана пък няма налице лактоза или холестерол; в нея се съдържат около 11 % липиди (мазнини).

Резюме:

Растителните млека представляват страхотна алтернатива на кравето мляко, в което се съдържа разнообразие от токсични вещества като пестициди, диоксин, хормони както и редица други медикаменти, които попадат в организма.

Спрете вниманието си върху видовото разнообразие от растителни млека:

• мляко от киноа
• соево мляко
• бадемово мляко
• мляко от лешници
• сусамово мляко
• мляко от кестени
• оризово мляко
• мляко от орехови ядки
• овесено мляко

Свързани материали: Млечни продукти - действително ли са толкова полезни?