Bulgarian (BG)
Във високо технологичния свят, в който живеем, познаваме много добре микровълновата фурна като изключително практичен и финансово позволим кухненски уред, който използваме масово за различни цели от затопляне на вода за направата на сутрешното ни кафе до приготвяне на ястия.
Дали обаче безспорната практичност на този масово разпространен и използван кухненски уред не ни носи здравословни вреди?
Нека да погледнем под лупа тези изтъквани предимства на микровълновата фурна, за да видим каква цена плащаме за удобството, което ни осигурява.
Да започнем най-напред с това, че благодарение на неуспеха, който претърпяла американската армия в осъществяването продажбата на складираните импулсни генератори или просто магнетрони, чието излъчване на вълни наподобявало радар, днес познаваме прекрасно приложението на масовия кухненски уред.
Функцията на магнетрона се свързва с възпроизвеждането на микровълни (електромагнитни вълни), чиято излъчвана честота е изключително висока. Тя може спокойно да се оприличи на излъчваната от военните радари.
Като резултат, посоката на движението на самите молекули на водата бива променяна над 2 млрд пъти в рамките на само 1 секунда. Това предизвиква висок интензитет на триене, което пък стартира загряването.
Опирайки се на отдавна доказани изследвания, преминалата през микровълновата фурна храна е с нарушена структура без значение дали е затоплена или сготвена.
Съдържащите се в продуктите наситени мастни киселини се видоизменят така, че се превръщат в изключително токсични за здравето ни вещества (пероксиди), върху които се хвърля вината за редица сериозни болести на сърдечно-съдовата система, както и за интоксикацията на черния дроб и бъбреците.
Освен това използването на микровълновата фурна не представлява никакъв гарант за пълното неутрализиране на някои бактерии като листерия и салмонела. След изваждането на ястията те самите продължават да излъчват вредни лъчения в рамките на около десетина минути.
Ако храната се консумира в този период от време рискът от клетъчно увреждане заради все още активността на молекулите е напълно действителен. Вредата от употребата на микровълновата фурна съвсем не приключва с разрушаването структурата на храната.
Поради непълното им изолиране съществува друга опасност за здравето ни, предизвикана от излъчените вредни лъчения, чиято норма особено при усъвършенствалите фурни е изпусната.
Употребата на микровълновата фурна може да предизвика очни заболявания като катаракт като под този риск са поставени най-вече носещите контактни лещи тъй като именно те концентрират излъчваните вълни, насочвайки ги директно към очите.
Използваните на модерните и практични на пръв поглед микровълнови фурни може да доведе до предизвикване на нервни смущения, имунни заболявания, включително умора, проблеми с паметта и съня, замаяност и др.
Всички тези недостатъци събрани накуп доказват употребата на микровълновите фурни като изключително вредна.
Свързани материали: Методи на здравословно готвене
