Гръцка мусака с патладжани (2018)

Гръцка мусака се приготвя с патладжани и ориз за разлика от традиционната българска мусака. Вижте необходимите продукти за тази вкусна рецепта.

Какво ми трябва:

• 800 гр патладжани
• 200 мл прясно мляко
• 2 яйца
• магданоз
• 200 гр домати
• 100 гр лук
• 100 мл олио
• 80 гр ориз
• 40 гр брашно
• сол на вкус

Време за приготвяне: 30 минути, в силно загрята фурна

Как се приготвя:

Нарязвате патладжаните по дължина на тънки филийки, след което ги посолявате и оставяте за около половин час да престоят преди да ги отцедите от горчивата вода. Задушавате лука, патладжаните се запържват леко. След като прибавите част от доматите, заедно с ориза и малко вода, оставяте сместа за кратко да поври. Нареждате доматите, както и част от леко запържените патладжани в тава и поръсвате със ситно нарязания магданоз. Прибавяте ориза и нареждате върху него останалата част от патладжаните. Отгоре нареждате резенчета домати. Заливката се приготвя от яйцата, млякото и запърженото брашно. По желание добавяте отново малко ситно нарязан магданоз.

Бон апети!