Това вещество участва в мастната и холестериновата обмяна, като регулира тези вещества в тъканите. Също така участва и в предаването на нервните импулси в периферната нервна система. Съдържа се най-вече в яйчените жълтъци, говеждото месо, черния дроб, селдата, сьомгата, раците, както и в пшеничените зърна, овеса, ечемика, соята и други растителни и животински храни. Човешкият организъм се нуждае ежедневно от около 250 – 600 мг за нормалното си фу...