Carbs percentage in several foods per 100 g.
Non-starchy foods:
| Product | Protein | Fat | Carbohydrate |
| Broad beans | 6,7 | 0,4 | 4,2 |
| Tomatoes | 1 | 0,2 | 3,7 |
| Eggplants | 1,4 | 0,2 | 4 |
| White cabbage | 1,4 | 0,2 | 4,6 |
| Cauliflower | 3,2 | 0,3 | 5,3 |
| Cucumbers | 0,6 | 0,2 | 2,3 |
| Dock | 4,4 | 0,6 | 4 |
| Sorrel | 3,1 | 0,5 | 4,1 |
| Red onion | 1,7 | 0,3 | 10,5 |
| Leek | 2,2 | 0,3 | 6,3 |
| Nettle | 7,1 | 0,6 | 5,5 |
| Dill | 2,5 | 0 | 7,5 |
| Green garlic | 2,1 | 0 | 0 |
| Garlicky leek | 6,3 | 0,1 | 29,1 |
| Carrots | 0,8 | 0,2 | 8 |
| Parsley | 4,1 | 0,9 | 6,8 |
| Green peppers | 1 | 0,3 | 4,6 |
| White turnip | 1,9 | 0,1 | 7 |
| Green salad | 1,6 | 0,2 | 2,3 |
| Spinach | 3,2 | 0,4 | 3,2 |
| Zucchini | 0,6 | 0 | 3,7 |
| String bean | 2,2 | 0,3 | 5,3 |
| Product | Protein | Fat | Carbohydrate |
| Beetroot | 1,2 | 0,1 | 9,3 |
| Beet leaves | 4,4 | 0,7 | 5,3 |
| Mushrooms | 2,5 | 0,4 | 3 |
Starchy veggies
| Product | Protein | Fat | Carbohydrate |
| New potatoes | 2,4 | 0,7 | 19,2 |
| Green peas | 6,7 | 0,5 | 14,5 |
Legumes
| Product | Protein | Fat | Carbohydrate |
| Broad beans | 24 | 2,2 | 51,8 |
| Beans | 23,3 | 1,5 | 55,5 |
| Lentil | 23 | 1 | 57,9 |
| Cheakpea | 19,8 | 5 | 57,4 |
| Soya flour | 37,3 | 20,6 | 26,4 |
| Soya | 36,9 | 20,7 | 24,9 |
Sugary foods – fruits:
| Product | Protein | Fat | Carbohydrate |
| Pineapple | 0,5 | 0,2 | 13,4 |
| Banana | 1,1 | 0,2 | 21 |
| Blackberry | 0,7 | 0,6 | 13,6 |
| Sour cherry | 1,2 | 0,4 | 13,1 |
| Grapefruit | 0,7 | 0,2 | 9,8 |
| Table grapes | 0,5 | 0,1 | 16,2 |
| Watermelon | 0,4 | 0,1 | 5,9 |
| Quince | 0,5 | 0,4 | 13,1 |
| Apricot | 0,7 | 0,2 | 11,1 |
| Pear | 0,3 | 0,4 | 14,5 |
| Lemon | 0,7 | 0,6 | 7,1 |
| Raspberry | 1,4 | 0,3 | 7 |
| Medlar | 0,9 | 0,3 | 23,8 |
| Orange | 0,9 | 0,2 | 10,5 |
| Peach | 0,6 | 0,1 | 11,3 |
| Melon | 0,7 | 0,3 | 6,1 |
| Prune | 0,8 | 0,2 | 18,7 |
| Strawberry | 0,9 | 0,5 | 6,5 |
| Apple | 0,3 | 0,3 | 14,7 |
| Cherry | 0,8 | 0,4 | 13,5 |
| Pumpkin | 0,7 | 0,3 | 7,8 |
| Fig | 0,9 | 0,3 | 19 |
Starchy foods, cereals and pasta:
| Product | Protein | Fat | Carbohydrate |
| Whole-wheat flour | 11,9 | 1,7 | 68,3 |
| Wheat flour | 11,5 | 1,6 | 69,8 |
| Semolina | 10,3 | 0,8 | 74,5 |
| Wheat bread | 7,1 | 1,1 | 51,4 |
| Rye flour | 7,4 | 1,1 | 75,7 |
| Wheat | 13 | 1,8 | 67,6 |
| White corn | 11,8 | 4,9 | 67,7 |
| Corn flour | 14 | 1,4 | 74,1 |
| Rice | 7 | 1 | 79 |
| Oatmeal | 13 | 7,5 | 66 |
| Oats | 13 | 7,1 | 59 |
| Barley | 11,6 | 1,9 | 67 |
| Millet | 12,5 | 4,5 | 60 |
| Semolina | 10,3 | 0,8 | 74,5 |
Carb and protein rich foods, nuts and seeds:
| Product | Protein | Fat | Carbohydrate |
| Almonds | 15 | 57 | 16,4 |
| Cashew | 17,5 | 42,2 | 32 |
| Chestnuts | 2,9 | 19 | 42,8 |
| Hazelnuts | 13,9 | 61,8 | 12,5 |
| Walnuts | 14,8 | 64 | 13,7 |
| Sunflower | 21 | 55,8 | 4,1 |
| Sesame | 22,8 | 55,9 | 7,4 |
| Pumpkin seeds | 32,4 | 45 | 12,5 |
| Peanuts | 26,5 | 46,6 | 19 |