Състав на някои въглехидратни храни в 100 грама.
Безскорбялни зеленчуци:
| Наименование | Белтъчини | Мазнини | Въглехидрати |
| Зелена Бакла | 6,7 | 0,4 | 4,2 |
| Червени домати | 1 | 0,2 | 3,7 |
| Сини домати | 1,4 | 0,2 | 4 |
| Бяло зеле | 1,4 | 0,2 | 4,6 |
| Цветно зеле | 3,2 | 0,3 | 5,3 |
| Краставици | 0,6 | 0,2 | 2,3 |
| Лапад | 4,4 | 0,6 | 4 |
| Киселец | 3,1 | 0,5 | 4,1 |
| Стар лук | 1,7 | 0,3 | 10,5 |
| Лук-праз | 2,2 | 0,3 | 6,3 |
| Коприва | 7,1 | 0,6 | 5,5 |
| Копър | 2,5 | 0 | 7,5 |
| Лук чеснов зелен | 2,1 | 0 | 0 |
| Лук чеснов стар | 6,3 | 0,1 | 29,1 |
| Моркови | 0,8 | 0,2 | 8 |
| Магданоз листа | 4,1 | 0,9 | 6,8 |
| Зелени пиперки | 1 | 0,3 | 4,6 |
| Бяла ряпа | 1,9 | 0,1 | 7 |
| Зелена салата | 1,6 | 0,2 | 2,3 |
| Спанак | 3,2 | 0,4 | 3,2 |
| Тиквички | 0,6 | 0 | 3,7 |
| Зелен фасул | 2,2 | 0,3 | 5,3 |
| Наименование | Белтъчини | Мазнини | Въглехидрати |
| Червено цвекло | 1,2 | 0,1 | 9,3 |
| Листа от цвекло | 4,4 | 0,7 | 5,3 |
| Гъби | 2,5 | 0,4 | 3 |
Скорбелни зеленчуци:
| Наименование | Белтъчини | Мазнини | Въглехидрати |
| Есенни картофи (пролетни) | 2,4 | 0,7 | 19,2 |
| Зелен грах | 6,7 | 0,5 | 14,5 |
Скорбялни бобови растения (варива):
| Наименование | Белтъчини | Мазнини | Въглехидрати |
| Зряла бакла | 24 | 2,2 | 51,8 |
| Зрял боб | 23,3 | 1,5 | 55,5 |
| Леща | 23 | 1 | 57,9 |
| Нахут | 19,8 | 5 | 57,4 |
| Соево брашно | 37,3 | 20,6 | 26,4 |
| Соя | 36,9 | 20,7 | 24,9 |
Захарни храни – плодове:
| Наименование | Белтъчини | Мазнини | Въглехидрати |
| Ананас | 0,5 | 0,2 | 13,4 |
| Банан | 1,1 | 0,2 | 21 |
| Боровинка | 0,7 | 0,6 | 13,6 |
| Вишна | 1,2 | 0,4 | 13,1 |
| Грейпфрут | 0,7 | 0,2 | 9,8 |
| Десертно грозде | 0,5 | 0,1 | 16,2 |
| Диня | 0,4 | 0,1 | 5,9 |
| Дюля | 0,5 | 0,4 | 13,1 |
| Кайсия | 0,7 | 0,2 | 11,1 |
| Круша | 0,3 | 0,4 | 14,5 |
| Лимон | 0,7 | 0,6 | 7,1 |
| Малина | 1,4 | 0,3 | 7 |
| Мушмула | 0,9 | 0,3 | 23,8 |
| Портокал | 0,9 | 0,2 | 10,5 |
| Праскова | 0,6 | 0,1 | 11,3 |
| Пъпеш | 0,7 | 0,3 | 6,1 |
| Синя слива | 0,8 | 0,2 | 18,7 |
| Ягода | 0,9 | 0,5 | 6,5 |
| Ябълка | 0,3 | 0,3 | 14,7 |
| Череша | 0,8 | 0,4 | 13,5 |
| Тиква | 0,7 | 0,3 | 7,8 |
| Смокиня | 0,9 | 0,3 | 19 |
Скорбялни зърнени храни, хляб, тестени:
| Наименование | Белтъчини | Мазнини | Въглехидрати |
| Брашно пшенично пълнозърнесто | 11,9 | 1,7 | 68,3 |
| Брашно пшенично | 11,5 | 1,6 | 69,8 |
| Грис от пшеница | 10,3 | 0,8 | 74,5 |
| Хляб пшеничен | 7,1 | 1,1 | 51,4 |
| Ръжено брашно | 7,4 | 1,1 | 75,7 |
| Пшеница за варене | 13 | 1,8 | 67,6 |
| Бяла царевица | 11,8 | 4,9 | 67,7 |
| Царевично брашно | 14 | 1,4 | 74,1 |
| Ориз | 7 | 1 | 79 |
| Овесени ядки | 13 | 7,5 | 66 |
| Овес | 13 | 7,1 | 59 |
| Ечемик | 11,6 | 1,9 | 67 |
| Просо | 12,5 | 4,5 | 60 |
| Пшеничен грис | 10,3 | 0,8 | 74,5 |
Въглехидратно-белтъчни растителни храни, ядки, семена:
| Наименование | Белтъчини | Мазнини | Въглехидрати |
| Бадеми | 15 | 57 | 16,4 |
| Кашу | 17,5 | 42,2 | 32 |
| Кестени | 2,9 | 19 | 42,8 |
| Лешници | 13,9 | 61,8 | 12,5 |
| Орехи | 14,8 | 64 | 13,7 |
| Слънчоглед | 21 | 55,8 | 4,1 |
| Сусам | 22,8 | 55,9 | 7,4 |
| Тиквени семки | 32,4 | 45 | 12,5 |
| Фъстъци | 26,5 | 46,6 | 19 |