Лятно мезе

Какво се прави най-много през лятото? Какво друго освен консумиране на различни видове напитки, но най-вече бира. Все пак за да не се напивате от рано е добре и да похапнете. Затова ви предлагаме едно приятно лятно мезе.

За една порция са нужни следните продукти

• 150 грама месести чушки;
• Една средно голяма тиквичка;
• Една скилидка чесън;
• 100 мл олио или зехтин (по избор);
• Сок от един лимон;
• Мащерка, сол и черен пипер.

Първо започнете от чушките като ги изпечете, след това обелите и накрая внимателно почистите. Отстранете дръжките и семето, като оставите само най-полезната част (месестата). Чесънът също се обелва и се реже на ситно, а тиквичките се белят и режат на колелца с диаметър между 3-5 мм. Вземете един тиган и в него сгорещете зехтина или олио, както предпочитате. Тиквичките се пържат, докато не станат кафеникави. Чушките се режат на ивици, като отгоре се поръсват с чесъна. Зехтинът, който остане се смесва с лимонов сок, черен пипер и сол. Тиквичките и чушките се поставят в съд, а отгоре се изсипва заливката. Всичко това е нужно да стегне за около 1 час на студено и преди да го сервирате на масата, може да го подправите с магданоз или мащерка. Вече сте готови не само за бира, и за по-твърдо гориво.