Любопитно

Белтъчини: съчетаване със скорбяла, киселини, захари, мазнини и други хранителни източници (2018)

Дарина Гунчева
Едно от основните правила при приема на белтъчини е да не смесваме такива от различен вид. Типични лоши комбинации са кренвирши с пържени яйца; сирене...
Любопитно

Мазнини: смилане (2018)

Дарина Гунчева
Мазнините се смилат в стомаха под въздействието на фермента липаза. Той се синтезира в слузестата обвивка на стомаха с помощта на солната киселина. Последващото разграждане...