Използването на пчелен мед за подобряване вкуса и аромата на ракията е едно ново и все по-често срещано явление в производството на домашна ракия за ценители. Пчелният нектар в меда е воден разтвор на захари, който с помощта на няколко ензима пчелите превръщат в мед. Цветът, вкусът и ароматът са най-важните органолептични свойства на пчелния мед. Те зависят от произхода, условията на преработка и съхранение. Въглехидратите в меда са 95-99 % о...