Ако сте запознати с принципите на разделното хранене, при този хранителен режим не трябва да се съчетават различни по вида си белтъчини, защото така се забавя храносмилателната система.
Имайте предвид, че сиренето и кашкавала по принцип са бавно разграждащи се храни, защото съдържат едновременно белтъчини и мазнини, и поради това препоръчвам употребата им със салати от зеленчуци с ниско съдържани на скорбяла, каквито са доматите например, но можете да ги комбинирате и с кисели плодове.
Тестените и белтъчните храни се разграждат бавно и затова не хапвайте сирене/кашкавал с хляб, боб, леща, картофи, соя и други комбинации.
Някои добри комбинации на сиренето/кашкавала:
- Салата с безскорбялни зеленчуци;
- Домати;
- Кисели плодове;
- Прясно мляко;
- Кисело мляко;
- Гъби;
- Маслини.
Някои лоши комбинации на сиренето/кашкавала:
- Месо;
- Риба;
- Кисело мляко;
- Прясно мляко;
- Сладки плодове;
- Хляб и тестени изделия;
- Зеленчуци, съдържащи скорбяла, каквито са картофите, боба, лещата и ориза.