Този витамин участва в мастната обмяна, повишава нивото на холестерина в кръвта, като по този начин намаля възможността за развитие на атеросклероза. Човешкият организъм се нуждае ежедневно от 1 – 1,5 грама от това вещество. Храни богати на инозит Такива са зеления грах, зеления боб, динята, прасковите, зелето, лука, крушите, доматите, морковите и други. В състава на растенията този витамин се среща във вид на фитинова киселина и нейната калциева...