По време на хранене не препоръчвам да приемате вода, газирани напитки, изкуствени плодове сокове и алкохол. Това е важно, защото внася известен порядък в храненето. Причини да не пиете вода по време на хранене Течностите разреждат стомашните сокове и разтварят някои от ферментите, които смилат храните.  Тъй като стомахът пропуска първо течностите, те отнасят и част от натрупаните в него ферменти, а това налага изработката на нови, което затр...

Не ги употребявайте нито по време на храненията, нито между храненията, нито вечер. Те съдържат въглеродни окиси, които действат разрушително на всички клетки, особено на нервните. Те дразнят лигавицата на стомаха, стесняват кръвоносните съдове и са особено вредни за нашето здраве. При приемането им се получава гниене, ферментация и се отделят все повече отпадни продукти и токсини, а това обърква и затруднява храносмилателния процес, защото ферме...

Ако желаете да запазите ценните вещества в храните при тяхното приготвяне, прочетете докрай тази статия. Здравословното приготвяне на храните може да спомогне за по-бързото им усвояване, без да се отделят отровни вещества от тях. Нещо повече - много често продуктите се прочистват от тях. Топлинна обработка на продуктите и съхраняване на полезните в тях вещества При твърде високи температури някои от съдържащите се в храните вещества не могат да и...

Научете повече за биологичната роля и структурата на белтъците. А в тази статия ще ви запозная с начина на тяхното разграждане в човешкия организъм. Още когато си помислите да изядете белтъка, тялото ви започва изработката на фермента трипсин, който се произвежда от задстомашната жлеза. Но преди това, попадайки в стомаха, белтъците биват атакувани от солната киселина (HCl), съдържаща се в стомаха, както и от фермента пепсин. Едва след тяхното дей...

Мазнините се смилат в стомаха под въздействието на фермента липаза. Той се синтезира в слузестата обвивка на стомаха с помощта на солната киселина. Последващото разграждане на мазнините става с помощта на ферменти, отделяни от жлъчния сок и задстомашната жлеза. Те се превръщат в мастни киселини, а след това се разпадат до глюкоза, която е важен източник на енергия. Мазнините се разграждат най-бавно и затова е изключително важно да ги съчетаваме п...