Скорбялата е източник на въглехидрати. Тя се образува и натрупва в зелените части на растенията и по-точно в хлоропластите. Попада в останалите части на растенията чрез хидролизни процеси, като първо преминава във водноразтворими захари, а едва след това минава през клетъчните мембрани. Човешкият организъм разгражда скорбялата в стомашно-чревния тракт, но процесът започва още в устата от ензими, които се съдържат в слюнката. Храните, съдържащи ск...

Хранителните влакна са изключително важни за човешкия организъм и широко разпространени структури, съдържащи се в храни като целулозата, хемицелулозата, пептиновите вещества и съединителната тъкан. Те влияят благоприятно на храносмилатления процес, защото подобряват моториката на стомаха, опразването му, както и скоростта на всмуване в тънкото черво. При тяхното наличие се предотврятява образуването на фекални камъни, а при увеличаване на количес...

Водата, известна на химиците (какъвто съм и аз) под формулата H2O, има решаващо значение за доброто здраве на човека. Тя е еднакво важна за вашето оцеляване, заедна с въздуха и храната. Всяко живо същество започва да търси тези три ключови елемента още при самото си раждане, защото лишено от тях, загубва живота си. Замислете се какви би станало с цветята, които отглеждате в дома си, ако спрете да ги поливате с вода - ще увехнат и ще загинат. Защо...

В този материал, макар да не е изцяло фокусиран върху протеините, ще поговоря за тях и за количествата, които трябва да се приемат, както и за ползите и недостатъците им. Безспорно темата за протеините е една от най-обсъжданите в областта на здравословното хранене. Мнозина специалисти и авторитети са се изказвали по въпросите за тях, като понякога мненията са били в двете крайности. В крайна сметка - на кого да вярваме? Аз бих казал, че човек най...

"Защо са болестите в света? Те са възпитателно средство. Ако съвременните лекари съзнаваха това, те трябваше да учат пациентите си как да живеят. Не е достатъчно само да пипнеш пулса на болния и да му дадеш някакво лекарство" . Един от най-сериозните проблеми на 21-и век, засягащ все повече хора, измежду които предимно деца, е затлъстяването. Нещо повече - липсата на витамин D в организма се асоциира също с това здравословно състояние. Според нов...